根据大小、形状、用途的不同,西餐摆台的餐盘包括()。
![](/upload/20220827/c85071da6ff0aadc10ebce6c25bb4f0d.png)
相似题目
-
中餐摆台的程序是什么?
-
西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()
-
西餐服务中,当客人将刀叉()放在餐盘中,就表示不再用此菜,服务员可以将餐盘撤走。
-
餐厅摆台的基本要求是什么?
-
摆台的要求有()
-
宴会摆台的席位签应根据()填好摆上。
-
西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀(主菜刀)、黄油刀、甜品刀等。
-
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边()。
-
餐刀按形状大小及用途包括有()。
-
用西餐时,刀口内向,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。
-
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
-
西餐餐刀按形状大小及用途可分为()、正餐刀(主菜刀)、黄油刀、甜品刀等。
-
西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。
-
西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。
-
摆台的基本要求是什么?
-
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
-
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。
-
简述中餐宴会摆台的操作程序。
-
放置()个酒杯,违反了西餐宴会摆台的要求。
-
西餐摆台所用餐、酒及各种用具一般需要根据菜单所列菜肴的内容及顺序准备。()
-
西餐摆台的整体要求是___,既方便用餐,又利于席间服务()
-
8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是___。
-
把料头划分为小料类、炖料类、和()三大类,这是根据料头形状的大小及用途来划分的。
推荐题目
- 分离极性强的成分,宜选用活性低的吸附剂,用极性溶剂做洗脱剂,分离极性弱的成分,宜选用活性()的吸附剂,用()溶剂做洗脱剂。
- 油泵转角脉冲发生器由4组每组14个触发轮齿组成,齿与齿的夹角是()
- 发达国家上百年工业化过程中分阶段出现的环境问题,在我国近()多年来集中出现。
- 平胃散主治何证?临床表现有哪些?
- 根据我国《保险法》的规定,个人保险代理人 在代为办理人寿保险业务时,可以接受两个以上保险人的委托。
- 评价地下某位置岩层裂隙发育程度的岩石完整性系数,通常采用其()表示。
- 合中的教师评价可简化为三个阶段,第一阶段是对教学设计的评价,第二阶段是对教学实施的评价,第三阶段是总结经验,形成模式
- 压力容器的安全附件有()、()、()、()、()等。
- 肛管与直肠的交界线是:()
- 患者,女38岁,右半侧牙遇冷热疼3周。患者个月前右上后牙在外院已做牙髓治疗,治疗后原症略缓解,遇热仍疼,且偶有自发痛。检查:4近中咬面银汞充填完好,叩(+),冷测反应均迟钝,热水可起痛,持续数分钟。5冠完整,牙尖高耸,见近中边嵴一隐裂纹,涂碘酊染色不明显,叩:(-),在裂纹处热测均较对照牙略敏感,其余未见异常。6残根,叩(-),周围牙龈略红,探之易出血引起主诉症状患牙最可能是()。