海藻胶在应用中如何增加凝胶强度？

相似题目

• 下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）

  A . A、明胶 B . B、琼脂 C . C、卡拉胶 D . D、果胶

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• （）对结力的凝胶作用有影响，所以如果制作果冻时，制品中含有此种物质时，要适当增加结力的使用量。

  A . 碱性物质 B . 酸性物质 C . 含糖量多的物质 D . 含蛋白质高的物质

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• 气硬性凝胶材料只能在（）中凝结、硬化、保持和发展强度。

  A . 水 B . 干燥环境 C . 潮湿环境 D . 空气

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• 气硬性无机凝胶材料只能在空气中凝结、无机凝胶材料只能在空气中（）、（）、产生硬度，并继续发展和保持其强度，如石灰、石膏、水玻璃等。

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• 果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。

  A . 正确 B . 错误

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• 海藻酸钠形成的凝胶是（）。

  A . 热不变性的 B . 热可逆的 C . 热不可逆的 D . 热变性的

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• 凝胶型树脂的机械强度大。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 举例海藻胶在某些食品中作增稠剂的应用？

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• 高分子材料在药剂学中的应用可做包衣材料，其中肠溶性材料有纤维醋法酯、聚丙烯酸树脂；水溶性包衣材料有海藻酸钠、明胶；水溶性胶囊材料有明胶、聚丙烯。

  A . 正确 B . 错误

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• 缩聚过程中，反应体系表现为粘度逐渐增大，而且当反应进行到一定程度后，粘度急剧增加，体系转变成凝胶状物质，这一现象称为（），出现凝胶现象时的临界反应程度称为（）。

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• MMH中，粘土颗粒与正电胶、复合体与复合体之间，加了一层或多层水分子，凝胶强度（）。

  A . A、强 B . B、弱 C . C、不确定 D . D、无法判断

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• 聚丙烯酰胺凝胶浓度与凝胶孔径、机械强度的关系是（）

  A . A.凝胶总浓度大，则平均孔径大，机械强度强 B . B.凝胶总浓度大，则平均孔径小，机械强度弱 C . C.凝胶总浓度小，则平均孔径大，机械强度强 D . D.凝胶总浓度小，则平均孔径小，机械强度强 E . E.凝胶总强度大，则平均孔径小，机械强度强

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• 聚丙烯酰胺凝胶电泳中应用的交联剂是（）

  A . 丙烯酰胺 B . 甲叉双丙烯酰胺 C . 琼脂糖 D . 淀粉 E . 硅胶

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• 增加藻酸盐凝胶的强度的是（）

  A . A.藻酸盐 B . B.缓凝剂 C . C.填料 D . D.指示剂 E . E.矫味剂

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• 胶液中凝胶含量增加，对橡胶的干燥效果（）。

  A . 变差 B . 无影响 C . 变好 D . 不确定

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• 胶液中凝胶含量增加，胶液凝聚效果（）。

  A . 好 B . 差 C . 不变 D . 不确定

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• 海藻胶是用____经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。

  A．海藻 B．海菜 C．海带 D．海白菜

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• 若振幅增大2倍，那么强度将如何改变 （)A、增加4倍B、减少一半C、增大3倍D、减少1/4E、无变化

  若振幅增大2倍，那么强度将如何改变 () A、增加4倍 B、减少一半 C、增大3倍 D、减少1/4 E、无变化

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• 有限固溶的合金，随着溶质原子的增加，材料的固溶度增高，硬度、强度将如何变化？为什么？

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• 橡胶中的凝胶含量升高，不但使生胶门尼值大幅度升高，而且使硫化胶的抗张强度大幅度（)。

  A．升高 B．变化 C．不变 D．降低

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• 试简要分析为何有时会出现硫化胶在液体介质中浸泡后体积增加而质量下降的现象？

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• 海藻胶是用海藻经过充分（）得到的多糖混合物，海藻胶属于植物凝胶。

  A．分解 B．化合 C．水解 D．氧化

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• 2、木结构用胶在强度方面要求，在选择胶粘剂时，要求胶缝的（）强度应分别不低于被胶合木材的顺纹抗剪和横纹抗拉的强度

  A．抗弯 B．抗剪 C．抗拉 D．抗扭

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• 18、发酵液的离子强度增加会使生成的气泡及其比表面积分别如何变化（）

  A．变小，增加 B．变小，减小 C．变大，增加 D．变大，减小

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