在生物性污染中范围最广、危害最大的污染是微生物的污染。（ ）

相似题目

• 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

  A . 正确 B . 错误

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。介水传染病的流行特点有（）。

  A . A.一旦污染源采取了处理措施，疾病流行得到控制 B . 饮用同一水源水 C . 疾病的发生与营养状况有关 D . 短期内发生大量症状相似的患者 E . 病例分布大于供水范围 F . 疾病的发生与年龄性别有关

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。防止介水传染病发生最有效的方法是（）。

  A . A.水源防护 B . 饮水消毒 C . 选择清洁水源 D . 采用混凝沉淀的水处理工艺 E . 水质监测 F . 进行过滤处理

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• 土壤生物性污染对人类健康危害很大，下列除外哪种疾病均是由土壤传播给人类（）

  A . 肠道传染病 B . 寄生虫病 C . 钩端螺旋体病 D . 肉毒中毒 E . 军团菌病

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。集中式供水的主要消毒方法是（）。

  A . A.氯化消毒 B . 氧化消毒法 C . 反渗透法 D . 紫外线消毒法 E . 二氧化氯消毒法 F . 臭氧消毒法

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。形成氯化副产物的必要条件是（）。

  A . A.水中适宜温度 B . 水中有机化合物 C . 采用氯化消毒 D . 水中无机物 E . 采用二氧化氯消毒 F . 水中有机前体物

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• 食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。

  A . 病毒 B . 细菌 C . 寄生虫 D . 真菌毒素

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• 生物性污染主要是指微生物的污染。

  A . 正确 B . 错误

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。判断水质是否受人畜粪便污染的指标有（）。

  A . A.氯化物 B . 大肠菌群 C . 游离性余氯 D . 氨氮 E . 混浊度 F . 粪大肠菌

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• 水受到生物性污染后，最常见的危害是引起（）的流行。

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。判断水质是否受人畜粪便污染的指标有（）。

  A . A.氯化物 B . 大肠菌群 C . 游离性余氯 D . 细菌总数 E . 混浊度 F . 硫磷化合物 G . 悬浮物 H . 溶解氧化学耗氧量和生化需氧量 I . 氨氮 J . 粪大肠菌

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• 在各种海洋污染物中，对于海洋生物危害最大的是（）

  A . A大气污染物 B . B石油污染物 C . C固体垃圾 D . D污水排放物

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• 如何避免儿童饮食中的生物性污染（）。

  A . 不食用不新鲜的食物 B . 尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热 C . 因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品 D . 一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物

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• 水与疾病的关系非常密切。居民通过洗涤、娱乐等活动直接或间接接触被细菌、病毒、原虫等生物性污染的水体时，最大的健康危害是可能引起（）。

  A . 水传播性传染病 B . 急性中毒 C . 藻类毒素中毒 D . 食物中毒 E . 水体富营养化现象

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。形成氯化副产物的必要条件是（）。

  A . A.水中适宜温度 B . 水中有机化合物 C . 采用氯化消毒 D . 水中无机物 E . 采用二氧化氯消毒 F . 水中有机前体物

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• 各类海洋污染中对海洋生物危害最大的是（）

  A . 白色垃圾污染 B . 污水污染 C . 石油污染 D . 固体污染

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。介水传染病的流行特点有（）。

  A . A.一旦污染源采取了处理措施，疾病流行得到控制 B . 饮用同一水源水 C . 疾病的发生与营养状况有关 D . 短期内发生大量症状相似的患者 E . 病例分布大于供水范围 F . 疾病的发生与年龄性别有关 G . 发病人群的时间分布在二个潜伏期内

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。防止介水传染病发生最有效的方法是（）。

  A . A.水源防护 B . 饮水消毒 C . 选择清洁水源 D . 采用混凝沉淀的水处理工艺 E . 水质监测 F . 进行过滤处理

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。集中式供水的主要消毒方法是（）。

  A . A.氯化消毒 B . 氧化消毒法 C . 反渗透法 D . 紫外线消毒法 E . 二氧化氯消毒法 F . 臭氧消毒法 G . 物理消毒法

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• 水源的污染是危害最广、最大的污染

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• 生物性食品污染是所有食品安全质量问题中影响范围最大的。

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• 生物性土壤污染是土壤污染的一种重要类型，下列会引起生物性土壤污染的是（）

  A．人造纤维和橡胶 B．含铅的工业废渣 C．含铜、锌的工业废水 D．未经处理的人、畜粪便

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• 饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌、病毒、原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞、铬、铅等有毒化学物的污染时，可导致急、慢性及潜在性的危害。防止介水传染病发生最有效的方法是（）

  A．水源防护 B．饮水消毒 C．选择清洁水源 D．采用混凝沉淀的水处理工艺 E．水质监测 F．进行过滤处理

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• 生物性污染是指微生物、寄生虫及虫卵和（)对食品的污染。

  A．害虫 B．幼虫 C．螵虫 D．昆虫

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