在干燥过程中,只有物料与湿度为零的绝干空气接触,才可能得到绝干物料。
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干燥操作,逆流流程时,与含水率高的物料相接触的空气湿度是()
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任何湿物料只要与一定温度的空气相接触都能被干燥为绝干物料。
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在干燥过程前后,湿空气中绝干空气的质量()。
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干燥操作,顺流流程时,与含水率高的物料相接触的空气的湿度是()
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气流干燥设备中,物料和工艺气体总的焓的变化就是(),它们包括绝干烟丝质量、烟丝水分、蒸发的水分、系统内的空气泄漏量、表面热损失、蒸汽喷射量。
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在70~80℃的空气流中干燥,经过相当长的时间,能否得到绝干物料?为什么?通常要获得绝干物料采取什么方法?
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干燥操作,顺流流程时,与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是(),而温度()。
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在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg,物料提供的总干燥面积为40m<sup>2</sup>。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m<sup>2</sup>·h),降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min,求此干燥器的生产能力,以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。
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在一定的干燥速率下,同一物料的厚度增加,物料的临界含水量______,干燥所需的时间______;干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变,提高空气的温度,则恒速段的干燥速率______,物料的临界含水量______,物料中的平衡水分______。
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采用带废气循环的理想干燥器干燥湿物料。新鲜空气状态:t0=20℃,;废气状态:t2=50℃,。混合时新鲜空气与废气中的绝干气的质量比为1:3。将此混合器在预热器内加热升温后送入干燥器,干燥器内1200kg/h的湿物料自含水量0.2(干基,下同)降至0.01。假设系统热损失可忽略,干燥过程等焓。则预热器的加热量接近()。
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如本题附图所示,采用带废气循环的干燥流程干燥某药品。新鲜空气温度为20℃,湿度为0.01kg/kg绝干气,离开干燥器时的废气温度为50℃,湿度为0.04kg/kg绝干气,假定干燥器为理想干燥器。预热器热损失可忽略不计。废气的循环比为0.6,试比较下列两种流程预热器的耗热量,求出预热器的空气温度t1。
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间歇干燥过程将某湿物料由含水量0.25 kg水/kg绝干物料降至0.05 kg水/kg绝干物料.测出物料的平衡含水量X为0.007 kg水/kg绝干物料,物料的平衡分压保持pO=pS的最小含水量X=0.2 kg 水/kg绝干物料,干燥过程的临界含水量为XO=0.21 kg 水/kg绝干物料,则降速阶段除去的结合水量为________。
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对某一湿物料进行干燥,从含水量60%干燥到5%,湿空气的湿度由0.02kg/kg到0.14kg/kg,湿物料的流量为100kg/h,则消耗的绝干空气的量选哪个?
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【填空题】在某常压连续干燥器中采用废气循环操作, 即由干燥器出来的一部分废气(tB, HB)和新鲜空气(t0, H0)相混合, 混合气(tM, HM)经预热器加热到tN、HN状态后送入干燥器进行等焓干燥过程。已知水分蒸发量为W, 则根据对整个干燥系统的物料衡算可得新鲜绝干空气量L为___ _ __。
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在恒定干燥条件下干燥某湿物料,空气的湿度是0.06kg/kg绝干气,若要求恒速干燥阶段物料表面的温度不能超过50℃,空气可允许的最高温度大约为()℃。
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用湿空气在连续逆流干燥器中干燥某湿物料,湿物料由20℃、含水量 =0.1被干燥至45℃、含水量=0.01,绝干物料的比热容=1.9kj/ (kg绝干料?℃)。空气进入干燥器时温度为120℃、湿度为0.004kg水/ (kg绝干气),离开时的温度为60℃。假设干燥器不补充热量,且热损失可忽略,则空气出干燥器的湿度为()
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在常压和40℃下,测得湿物料得干基含水量X与空气的相对湿度φ之间的平衡关系为∶当φ=100%时,平衡含水量X*=0.16kg/kg绝干料;当φ=40%时,平衡含水量X*=0.04kg/kg绝干料。已知该物料地初始含水量X=0.23kg/kg绝干料,现让该物料在φ=40℃下与φ=40%的空气充分接触,非结合水分量为kg/kg绝干料,自由含水量为kg/kg绝干料()
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在常压下以温度为20℃,湿度为0.008kg/(kg绝干气)的新鲜空气为干燥介质干燥某物料。空气在预热器中被加热后送入干燥器,离开干燥器时的温度为40℃(40℃水的饱和蒸气压为7.38kPa),相对湿度为70%。进干燥器的湿物料量0.28kg/s,温度为20℃,湿基含水量为40%,干燥后产品的湿基含水量为0.05,离开干燥器物料的温度为60℃,绝干物料的比热容为3.28kj/(kg绝干料·℃)。干
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在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/㎡,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/㎡·h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()
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【单选题】在常压、25℃下,以湿空气干燥某湿物料,当φ=100%时,x*=0.02kg水/kg绝干物料,φ=40%时,x*=0.007 kg水/kg绝干物料。现知,该物料x=0.23 kg水/kg绝干物料,与φ=40%湿空气接触,则其自由含水量为_________,结合水量为_________,非结合水量为_________。
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温度为120℃、湿度为0.002kg水/(kg绝干气)的热空气进入连续逆流干燥器中干燥湿物料,空气离开干燥器时的温度为55℃,湿度为0.014kg水/(kg绝干气)。湿物料进、出干燥器的焓分别为120kj/(kg绝干料)、200kj/(kg绝干料),物料的处理量为900kg绝干料/h,假设干燥器不补充热量,且热损失可忽略,则绝干空气的消耗量为()
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在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/㎡,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/㎡·h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()
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在一连续干燥器中,每小时处理湿物料1000kg,经干燥后物料的含水量由10%降至2%(均为湿基),以t0=20oC空气为干燥介质,初始湿度H0为0.008kg水/kg干空气,离开干燥器时的湿度H2为0.05kg水/kg干空气。假设干燥过程无物料损失,试求:(1)水分蒸发量?(2)空气消耗量和单位空气消耗量?(3)干燥产品量?(4)若鼓风机装在新鲜空气进口处,风机的风量为若干m3/s?
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【判断题】空气对流干燥中,恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度(即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度)并维持不变;降速阶段内物料温度开始不断上升,当干燥达到平衡水分时,干燥速率为零,食品温度等于热空气温度(即空气的干球温度)。
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