用35%的鸡蛋蛋白和65%的土豆蛋白混食，生物价是至今食品中最高的。
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（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。
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蛋白质生物价是评价（）
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尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
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蛋白质生物价
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蛋白质生物价的计算公式是（）
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有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）
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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
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大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
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尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）
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鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。
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蛋白质生物价的计算公式为（）。
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蛋白质生物价的计算公式是（）。
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下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
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大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（）。
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下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )
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荞麦中蛋白质的生物价比大米、小麦要低（）
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17、下列食物中，蛋白质生物价最高的是
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生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。这意味着（）
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尿毒症饮食蛋白中,60%为高生物价蛋白，下列适宜的是（）
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