客史档案是饭店对于曾在饭店消费的客人在个人料、消费记录、信用状况及特殊要求等方面所做的历史记录。
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《中国旅游饭店行业规范》29条规定“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所消费，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显目位置。”根据《消费者权益保护法》，这种规定侵犯了消费者的（）
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对于消费者来说，饭店消费的动机应该包括？（）
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客人离开饭店，地陪应做好离店服务工作：向饭店退房并结算费用如果游客在房间、餐厅有私人消费项目，请客人自理
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实行一次性收款的饭店，要求各部门每天必须按规定时间将客人在饭店消费的各种帐单交送（）。
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《评定》规定将（）定位为有限服务饭店，即以适合大众消费价格、为客人提供专业化服务的饭店。
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饭店账单一般分为几种：（）即为某一房号住客建立的单独账目；（），即为团队住客建立的总账目；（），即为非住店客人在店内消费建立的单独账目。
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饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。
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某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费，特别规定：凡在餐厅一次性消费2000元以上者，将赠送本饭店的标准房一间天。这种促销方式称为（）
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未使用电脑管理的饭店，一股将“入住登记卡”或“（）”最后一联作为客史档案收存。
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预订处的任务是负责饭店客人所有消费的收款业务。
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菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。
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在与客人洽谈饭店产品价格时，要有一定的消费意识。
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在（）情况下，饭店营销管理的任务是必须发现一些能把自己饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法，通过引导消费而创造需求。
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为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
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客人在饭店（）消费，不应加收服务费。
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饭店客房的使用权分时段卖给客人，即不同的消费者购买客房不同时段的使用权，共同维护、分时使用客房，并且可以通过交换网络与其它消费者交换不同饭店的客房使用权。饭店的这种营销方式是()。
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实行一次性收款的饭店，要求服务员将客人离店前发生的各种消费帐单，必须在客人（）送到前台，以防跑帐。
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建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）
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倡导绿色消费，开展绿色营销，提供绿色产品，让更多的客人选择入住绿色饭店
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客史档案的内容，一般包括客户常规档案、顾客消费个性化档案，以及客户分析档案。
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饭店的等级规格越高，客人的消费水平越高，客房需要配备的物资用品质量越好（）
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饭店的（）可直接满足客人的物质消费需要，通常包括：菜点酒水、客用品、商品。
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饭店只针对VIP客人建立客史档案，以便提供有针对性的贵宾服务（）
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陈先生是与饭店有业务和约的客人，饭店只在他消费达到限额才书面通知他。一天他的消费又达到限额了，饭店发了书面通知，可陈先生没来结算，对总台的多次提醒也敷衍了事，且消费金额仍在上涨。这引起了饭店的注意，饭店当即对他侧面了解，竟然发现陈先生在本地的业务结束了，几天后就要离开。饭店决定内紧外松，让客房部和保安部注意。同时以总经理的名义送上花篮，欢迎陈先生下次再来，陈先生感觉自己的心思被看穿，第二天便结清帐目。总台礼貌有加，热情希望他下次再来，让陈先生下了台阶。(1)饭店防止逃帐哪些方面做的很好?(2)采取什么样的措施可以防止客人逃帐?