制作（）是干炸的烹调方法。
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下列选项是用炸的方法制作成熟的是（）。
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干炸是在腌制人味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。
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制作（）是属熟炒的烹调方法。
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制作（）需用炝的烹调方法。
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制作（）是采用涮的烹调方法。
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制作（）属软熘的烹调方法。
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制作（）是需卤的烹调方法。
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制作（）是属于烹的烹调方法。
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制作（）是采用酱烧的烹调方法。
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干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。
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制作（）是采用煨的烹调方法。
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制作（）是采用氽的烹调方法。
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制作（）是采用烩的烹调方法。
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制作（）是采用冻的烹调方法。
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制作（）需用硬酥的烹调方法。
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制作（）是采用白烧的烹调方法。
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制作（）是采用白扒的烹调方法。
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制作（）需用糟腌的烹调方法。
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制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒。
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制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
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以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
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炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，快速成熟，成品脆香，不带卤汁。
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炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，成菜具有香、酥、脆、嫩的特点，不带卤汁
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清炸与软炸同属于炸的烹调方法，一般都要挂糊。（）
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