以下哪些是食用酸味剂()。
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以下哪些是酸味药的作用()。
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用于花色乳的酸味剂主要有()、乳酸、酒石酸。饲养管理、挤乳方法、季节、疾病与药物等。
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用于可乐型饮料的酸味剂是()。
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果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、()为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
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食品酸味剂中用量最大的是()。
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糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
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()是一种迟效性酸味剂,在需要时受热产生酸,用于豆腐生产作凝固剂。
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果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。
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酸味剂在糖果制造中起何作用?常用的酸味剂有哪几种?
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下列酸味剂中酸性最强的是:()
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下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。
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食品工业中,应用最广泛的酸味剂是:()
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可口可乐中常用()酸做为酸味剂。此酸为稍带()味的酸
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果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
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不属于有机酸的酸味剂是()
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常用的食品酸味剂有()。
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()是日常生活中食醋的主要成分,()为食品加工中使用量最大的酸味剂,()与人工合成的甜味剂共用时,可以很好地掩盖其后苦味。
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()的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。
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以下哪种物质不是常用的酸味剂()。
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给出一般食品的pH值范围,并列举出食品中常用的酸味剂。
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以下哪些食物是隔夜后不能食用的( )
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4、在肉制品中最常用的调节酸味的物质主要是食醋和酸味剂。
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7、相同浓度下,下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是
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目前我国允许使用并制定有()的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、香味剂等20多类
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