餐饮原料成本,一般占总成本的45%。
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冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的()。
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餐饮经营中原料成本属于()
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餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和()
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某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。
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特钢企业的电炉钢成本的55%来自废钢,45%来自电耗。
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国际上饭店业的食品饮料成本率一般为(),在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。
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加强对生产流程的管理,控制原料成本,减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责,此部门是()。
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()是按成本项目进行的,即计算各成本项目占总成本的比重。
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饲料成本约占总饲养成本的比例为().
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变动成本率反映了单位变动成本占总成本的比重。
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餐饮业的生产成本一般只算总成本,不算单位成本。
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餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。
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日本通产省对六大类货物物流成本的调查结果表明,运输成本占总成本的()。
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餐饮企业成本费用一般可包括()、餐饮成本、管理费用和财务费用四项。
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餐饮经营过程中的工资、清洁费、原料费、燃气费、折旧费和水电费都属于固定成本。
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餐饮成本核算一般采用()倒求成本的方法。
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食品原料采购管理是餐饮原料管理的 ( ) ,是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 ( ) 。
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低成本自动化投资应有个相对上限值,在新建厂矿应低于一般规定的占总设备总投资的百分比,对特殊项目应远低于省市权限批准的资金范围。()
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固定成本占总成本的比例最高的运输方式是()。
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"18.餐饮企业成本费用一般可包括()、餐饮成本、管理费用和财务费用四项
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6、固定成本占总成本的比例最高的运输方式是()。
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餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。以上说法是否正确()
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餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。()
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一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率()()分值
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