从结构上讲，鞣质是一类（）

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• 鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）。

  A . 化学结构和能否被酸水解 B . 化学结构 C . 能否被酸水解 D . 含羟基的数目 E . 含羧基的数目

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• 经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）

  A . A.没食子鞣质 B . B.逆没食子鞣质 C . C.鞣花鞣质 D . D.缩合鞣质 E . E.复合鞣质

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• 水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

  A . 没食子鞣质 B . 逆没食子鞣质 C . 咖啡鞣质 D . 缩合鞣质 E . 含有没食子酰基的缩合鞣质

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• 又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）

  A . A.五倍子鞣质 B . B.可水解鞣质低聚体 C . C.逆没食子鞣质 D . D.没食子鞣质 E . E.表儿茶素

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• 从工程结构上讲，园路常见的类型有（）

  A . 路堑型 B . 路堤型 C . 特殊型 D . 规则式 E . 自然式

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• 植物鞣质是一种许多物质的复杂混合物，它是由多种不同的有鞣性的（）和无鞣性的（）所组成。

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• 从结构分类上讲，不属于主板的是（）。

  A . A、AT B . B、ATX C . C、PC100 D . D、babyAT

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• 挖掘其实是一类深层次的（）方法，从严格意义上讲不能算为市场信息采集。

  A . 数据收集 B . 数据分析 C . 数据汇总 D . 数据运用

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• 鞣质是一类在植物界广泛分布的（）

  A . 甾体化合物 B . 黄烷醇类 C . 蛋白类 D . 复杂的多元酚类 E . 以上都不是

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• 用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是（）

  A . 逆没食子鞣质 B . 咖啡鞣质 C . 没食子鞣质 D . 复合鞣质 E . 缩合鞣质

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• 五倍子鞣质从结构上看属于

  A . 可水解鞣质低聚体 B . 咖啡鞣质 C . 逆没食子鞣质 D . 缩合鞣质 E . 没食子鞣质

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• 经酸处理可生成鞣红的鞣质是（）

  A . A.没食子鞣质 B . B.逆没食子鞣质 C . C.鞣花鞣质 D . D.缩合鞣质 E . E.复合鞣质

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• 从生物分类学上讲，海带属于哪一类生物？

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• 鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

  A . A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物 B . B.复杂的多元酚类化合物 C . C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质 D . D.可水解鞣质和缩合鞣质 E . E.黄烷醇的复合物

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• 五倍子鞣质从结构上看属于（）

  A . 没食子鞣质 B . 逆没食子鞣质 C . 可水解鞣质低聚体 D . 咖啡鞣质 E . 缩合鞣质

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• 下列哪一类动物的肾上腺皮质和髓质是独立的，在结构和功能上互不相关（）

  A . A．鱼 B . B．蛇 C . C．鸟 D . D．牛

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• 活动地板从结构上讲（）。

  A . A、只有梁氏活动地板 B . B、既有梁氏活动地板，又有无梁氏活动地板 C . C、仅有无梁氏活动地板 D . D、满地铺地板

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• 进程从结构上讲，包括（）、（）和（）。

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• 鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（）

  A . 化学结构和能否被酸水解 B . 化学结构 C . 能否被酸水解 D . 含羟基的数目 E . 含羧基的数目

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• 在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

  A . A.没食子鞣质 B . B.缩合鞣质 C . C.咖啡鞣质 D . D.逆没食子鞣质 E . E.C-苷鞣质

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• 鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是（）

  A . A.香豆素 B . B.蛋白质 C . C.黄酮 D . D.甾体 E . E.皂苷

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• 鞣质是（）

  A . A、多元酚类 B . B、复杂的化合物 C . C、具有涩味的化合物 D . D、大分子化合物 E . E、复杂的多元酚类、大分子化合物

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• 与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）

  A . A.没食子鞣质 B . B.缩合鞣质 C . C.咖啡鞣质 D . D.逆没食子鞣质 E . E.C-苷鞣质

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