胃液中的碱性粘液主要成分为粘蛋白和HCO3，具较高的粘滞性。()

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• 关于胃液中的碱性黏液，下列说法中错误的是（）

  A . 由粘膜上皮细胞和腺体分泌 B . 主要成分为粘蛋白和HCO ，具较高的粘滞性 C . 可润滑食物及减少粗糙食物对胃粘膜的机械损伤 D . 构成了胃粘膜表面的“黏液-CO ”屏障，保护胃粘膜免受胃酸的侵袭 E . 有免疫屏障作用

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• 胃液中的盐酸不能腐蚀胃壁粘膜，是因为胃腺所分泌的碱性物质可中和盐酸。

  A . 正确 B . 错误

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• 角蛋白质的胱氨酸含量较高，酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。

  A . 正确 B . 错误

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• 胃液成分包括：胃蛋白酶、胃酸、黏液、（）。

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• 胃液中的粘液是由下列哪些细胞分泌的（）。

  A . 胃上皮细胞 B . 颈粘液细胞? C . 贲门腺和幽门腺细胞 D . 杯状细胞 E . 内分泌细胞

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• 胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）。

  A . HCl B . 内因子 C . 黏液 D . 碳酸氢盐 E . 维生素B

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• 胃液中激活胃蛋白酶原、促进铁的吸收的成分是（）

  A . HCl B . 勾因子 C . 黏液 D . 碳酸氢盐 E . 维生素B

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• 生产高辛烷值汽油的催化剂主要是使汽油中的（）增加，从而获得较高的MON和RON。

  A . 环烷烃 B . 烷烃 C . 异构烷烃 D . 烯烃

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• 在胃液中具有激活胃蛋白酶原、促进铁和钙吸收的成分是（）

  A . A.内因子 B . B.黏液 C . C.盐酸 D . D.H CO E . E.胃蛋白酶原

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• 从焊缝的化学成分和焊缝出现的缺陷来看，（）容易获得较高的焊缝质量。

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• 水玻璃硬化后的主要成分为硅凝胶和固体，比表面积大，因而具有较高的（）和强度。

  A . A．粘结力 B . B．可塑性 C . C．耐酸性 D . D．稳定性

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• 小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性，淀粉湖化温度也较高，抗热性强，可趁热入库，这主要针对小麦的（）种子。

  A . A.所有种子 B . B.未经后熟种子 C . C.已通过后热种子 D . D.刚收获的干种子

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• 蜂蜜的主要成分为葡萄糖占36%、果糖37%，味极甜，具有较高的（）。

  A . A、营养价值 B . B、使用价值 C . C、实用价值 D . D、欣赏价值

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• 碱性较高的原水为什么要进行降碱操作？

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• 角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。

  A . A、维生素 B . B、氨基酸 C . C、脂肪 D . D、矿物质

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• 在超高压电网中，特别在轻负荷情况下经常出现较高的零序电压。正常运行情况下显现的零序电压的最主要成分是（）。

  A .

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• 关于胃液中的碱性黏液，下列说法中错误的是()

  A . A．由粘膜上皮细胞和腺体分泌 B . B．主要成分为粘蛋白和HCO3，具较高的粘滞性 C . C．可润滑食物及减少粗糙食物对胃粘膜的机械损伤 D . D．构成了胃粘膜表面的“黏液-CO3”屏障，保护胃粘膜免受胃酸的侵袭 E . E．有免疫屏障作用

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• 胃液的成分包括盐酸（胃酸）、胃蛋白酶原（pepsinogen）、胃脂肪酶（gastric lipase）、粘液（mucus）、碳酸氢盐和内因子等。

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• 烤肉香气的特征成分主要是吡嗪类、吡咯类、吡啶类等碱性化合物和异戊醛等羰基化合物，以吡嗪为主，它是由氨基酸或蛋白质同______作用产生的。

  (A)还原糖 (B)淀粉 (C)蛋白糖

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• 在pH较高的碱性溶液中，腐殖质的羧基和羟基大多离解，亲水性强，不易沉淀。( )

  A:对 B:错

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• 一般来说，对于塑性、韧性和抗裂性要求较高的焊缝应选用碱性焊条。

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• 含蛋白质成分较高的食物不包括（）

  A．肉类 B．豆类 C．蔬菜类 D．蛋类 E．奶类制品

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• 28、在我国北方地区岩溶水也会出现TDS较高的HCO3·SO4—Ca·Mg型水。

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