发酵法生产酒精的主要产物是()
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下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有()。
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以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
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发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()
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酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
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乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。
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下列酒精发酵产物中应除去的物质是()
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利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是()
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发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于()
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酵母是面包生产中的基本配料,主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。
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生产中使用的酒精发酵罐是受压容器,因此上下封头一般选用半球形封头、()封头或碟形封头。
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酒精发酵的主要微生物是细菌。()
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酒精发酵的主要副产物有什么?
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酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。
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同型发酵乳酸菌 指发酵乳糖产生乳酸并同时产生酒精、乙酸、二氧化碳及氢等产物的乳酸菌是异型发酵乳酸菌
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[多选] 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()
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甘油是在酒精发酵过程中形成的副产物。
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麦汁或酵母感染发酵单胞菌、团肠杆菌时,通过ED代谢途径将糖发酵形成酒精和二氧化碳及乙醛、硫化氢等产物,不仅乙醛上升,还会对啤酒风味产生负面影响()
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蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,制作过程为先经过酿造,再进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。下列属于蒸馏酒的有()
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酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。()
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生产上常常利用微生物发酵来生产特定产物,下列过程中所利用的主要微生物与大肠杆菌结构差异最大的是()
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