膳食纤维组成成分包括（）。

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• 由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。

  A . 正确 B . 错误

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• 婴幼儿纤维性错构瘤的组成成分是（）

  A . 纤维组织 B . 肌肉组织 C . 脂肪组织 D . 神经组织 E . 原始间叶组织

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• 膳食纤维的作用不包括()

  A . A．促进肠蠕动 B . B．有利肠道益生菌生长 C . C．增加粪量 D . D．有利于钙吸收 E . E．治疗便秘

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• 真皮属于不规则的致密结缔组织，由纤维、基质和细胞成分组成，其中纤维包括胶原纤维、网状纤维、（）。

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• 植物细胞初生壁的组成成分包括纤维素、半纤维素、果胶质等。

  A . 正确 B . 错误

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• 90%非淀粉多糖由植物细胞壁成分组成，包括纤维素、半纤维素、果胶等。这些统称（）。

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• 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。

  A、脂肪氧化酶 B、水苏糖 C、皂苷 D、异黄酮 E、植物红细胞凝集素

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• 宏观煤岩成分包括镜煤、亮煤、暗煤和丝炭，是用肉眼可以区分的煤的基本组成单元。其中，（）外观像木炭，颜色灰黑，具有明显的纤维状结构和丝绢光泽。

  A . A、镜煤 B . B、亮煤 C . C、暗煤 D . D、丝炭

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• 心肌纤维细肌丝的组成成分是()

  A . 肌动蛋白 B . 原肌球蛋白 C . 肌钙蛋白 D . 肌球蛋白分子 E . 肌红蛋白

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• 膳食纤维的主要功能不包括（）。

  A . 有利于食物的消化过程 B . 预防胆石形成 C . 维持血糖正常平衡，防治糖尿病 D . 为机体提供较多能量 E . 促进结肠功能，预防结肠癌

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• 膳食纤维的主要特性不包括（）。

  A . 吸水作用 B . 供能作用 C . 黏滞作用 D . 细菌发酵作用 E . 阳离子交换作用

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• 膳食纤维包括（）、半纤维素、木质素

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• 膳食纤维包括以下哪些（）

  A . 纤维素 B . 果胶 C . 木质素 D . 琼脂

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• 真皮属于不规则的致密结缔组织，由纤维、基质和细胞成分组成，其中纤维包括胶原纤维、（）、弹力纤维

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• 膳食纤维的作用不包括（）

  A . 促进肠蠕动 B . 有利于肠道益生菌生长 C . 增加粪量 D . 有利于钙吸收 E . 治疗便秘

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• 植物纤维组成中，（）是纸张中有害的成分。

  A . 纤维素 B . 半纤维素 C . 木素 D . 果胶

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• 心肌纤维细肌丝的组成成分是（）

  A . 肌动蛋白 B . 原肌球蛋白 C . 肌钙蛋白 D . 肌球蛋白分子 E . 肌红蛋白

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• 营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

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• 除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。

  A . 正确 B . 错误

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• 肌原纤维粗肌丝的组成成分是()

  A . 肌动蛋白 B . 肌球蛋白分子 C . 原肌球蛋白 D . 肌钙蛋白 E . 肌红蛋白

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• 神经原纤维的组成成分是

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• 【单选题】膳食纤维的主要成分包括（)

  A．纤维素、半纤维素 B．果胶 C．非多糖成分的木质素 D．以上都对

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• 奶类的营养成分齐全、组成比例适宜，是膳食中__的极好来源（）

  A．铁质 B．硒元素 C．钙质

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