膳食纤维包括（）、半纤维素、木质素

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• 粗饲料包括纤维素、（）和木质素，是饲料中最难消化的营养物质。

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• 膳食纤维的作用不包括()

  A . A．促进肠蠕动 B . B．有利肠道益生菌生长 C . C．增加粪量 D . D．有利于钙吸收 E . E．治疗便秘

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• 半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。

  A . 正确 B . 错误

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• 纤维素和纤维素伴生物混合在一起构成植物纤维的主体，纤维素伴生物主要是指半纤维素、果胶物质、木质素等，这些物质在麻纤维的脱胶中统称为（）。

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• 膳食纤维的主要功能不包括（）。

  A . 有利于食物的消化过程 B . 预防胆石形成 C . 维持血糖正常平衡，防治糖尿病 D . 为机体提供较多能量 E . 促进结肠功能，预防结肠癌

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• 膳食纤维的主要特性不包括（）。

  A . 吸水作用 B . 供能作用 C . 黏滞作用 D . 细菌发酵作用 E . 阳离子交换作用

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• 食用菌中，主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。

  A . A、粪生菌 B . B、虫生菌 C . C、木生菌 D . D、土生菌

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• 膳食纤维包括以下哪些（）

  A . 纤维素 B . 果胶 C . 木质素 D . 琼脂

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• 纤维素、木质素为可溶膳食纤维。

  A . 正确 B . 错误

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• 农作物的秸杆主要由纤维素、半纤维素和木质素三大部分组成，利用生物技术可将它们转化为可再生资源，在下列所列的资源中，（）等可以由秸杆通过生物技术直接转化而来

  A . A、淀粉 B . B、木糖 C . C、苯酚 D . D、乙醇 E . E、葡萄糖

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• 膳食纤维的作用不包括（）

  A . 促进肠蠕动 B . 有利于肠道益生菌生长 C . 增加粪量 D . 有利于钙吸收 E . 治疗便秘

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• ADF即酸性洗涤纤维，它主要包括有纤维素和木质素。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 不溶性膳食纤维包括（）

  A . A、纤维素 B . B、甘露醇 C . C、半纤维素 D . D、木质素 E . E、果胶

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• 膳食纤维组成成分包括（）。

  A . 半纤维素 B . 果胶类物质 C . 木质素 D . 糖蛋白

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• 膳食纤维主要包括（）、β一葡聚糖、（）、（）、树胶和木质素。

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• NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 木材是由木材基质（纤维素、半纤维素、木质素及其它物质）、水分及孔隙组成的多孔性材料。（ ）

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• 纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。( )

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• 膳食纤维包含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。纤维素,半纤维素、木质素属于(),果胶属于()。

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• 半纤维素与木质素间不存在结合

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• 通常认为膳食纤维是木质素和不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的（）的总称。

  A．单糖 B．双糖 C．多糖 D．复合糖

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• 2、麻纤维由不同比例的纤维素、半纤维素、木质素和其他成分构成，_____占大部分。

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• 64营养学上把纤维素、果胶、半纤维素、木质素以及琼脂等统称为（）

  A、微量元素 B、维生素 C、营养物质 D、膳食纤维

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