脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族（）羧酸。
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在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是（）
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根据与羧基相连的烃基的种类不同，可将羧酸分为芳香羧酸、脂肪羧酸和（）。
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三羧酸循环和脂肪酸β-氧化共同的特征有（）
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脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）水解，胰脂酶催化（）水解，激素敏感甘油三酯脂肪酶催化（）水解。
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脂肪动员时，三酰甘油逐步水解所释放的脂肪酸在血中的运输形式是（）
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饲料脂肪进入瘤胃后受（），发生水解，不饱和脂肪酸经（），变为（）。
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水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。
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催化三羧酸循环、脂肪酸和丙酮酸氧化等有关的主要酶类存在于线粒体的（）
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用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。
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在高温下，脂肪先发生水解，生成甘油和脂肪酸。
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脂肪酸的彻底氧化需要三羧酸循环的参与。
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用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
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在动物体内葡萄糖和脂肪酸分解成共同的中间代谢物质进入三羧酸循环，这种物质是（）
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双水相萃取可用于醇类、脂肪族羧酸、氨基酸、抗生素、维生素等生物小分子的分离与纯化。
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脂肪族一元羧酸命名，选择（）为主链，根据主链（）叫做某酸。
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葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是（）
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在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。
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脂肪羧酸类抗癫痫药（）
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根据与羧基相连的烃基种类的不同，可将羧酸分为芳香羧酸、脂肪羧酸和（)。
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天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（)，加速变质;也能（)油脂的发烟点;还可使油脂的风味（)。
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明胶是（）的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂
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明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的（），且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂
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运动过程中脂肪水解产生的脂肪酸和甘油将全部进入血液循环供给全身各组织摄取利用。
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3、脂肪被碱水解后产生醇和脂肪酸盐。
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