冷点

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• 制作质感细腻爽滑、色泽明亮的冷点时，常用的粉料是马蹄粉。

  A . 正确 B . 错误

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• 罐内冷点

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• 罐头的中心温度（冷点）

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• 按照顾客最常经过的区域，将商品陈列区分为焦点区域、盲区域、冷点区域。

  A . 正确 B . 错误

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• 传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般将下列（）商品陈列在冷点区域.

  A . A、机油 B . B、汽车用品 C . C、洗发用品 D . D、杂志、期刊

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• 我国的（）部地区是旅游冷点地区，但该地区旅游资源丰富，民族文化特色浓。

  A . 东 B . 中 C . 西 D . 东北

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• 理论上讲，碳化塔内初冷点的温度为（）。

  A . A、60℃ B . B、65℃ C . C、70℃ D . D、55℃

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• 在碳化塔操作过程中，若冷却水进水温度与初冷点温度相差太大，会导致（）。

  A . A、结晶细 B . B、沉降量低 C . C、转化率高 D . D、沉降时间短

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• 口腔前部的冷点、（）多于后部。

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• 便利店布局原理中，根据（），可以把便利店分为三个区域：热点区域、中性区域、冷点区域。

  A . A、商品价值 B . B、商品数量 C . C、顾客购物流向 D . D、货架数量

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• 简述罐头食品冷点。

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• 冷库的冷点是指冷库温度最低点，一般在冷却器附近。

  A . 正确 B . 错误

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• 人体各部位的冷点数目明显（）于热点。

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• 便利店布局中的冷点区域是指顾客付款时既不容易看到也不经过的区域，下列商品中，（）比较适合陈列在冷点区域。

  A . A、机油 B . B、饼干 C . C、礼品 D . D、酒

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• 理论上，碳化塔内碳酸化液在初冷点位置时的含晶量应大于（）%。

  A . A、20-25 B . B、25-30 C . C、30-35 D . D、10

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• 以0℃为冷点温度的分度表，可用于冷点温度不是0℃的热电势与温度之间进行查找。它的理论依据是（）。

  A . 中间导体定律 B . 均质导体定律 C . 参考电极定律 D . 中间温度定律

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• 正常情况下，碳化塔内碳化液的初冷点的位置在（）。

  A . A、水箱上部 B . B、介稳区 C . C、冷却水箱段 D . D、中段气进气位置

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• 以0℃为冷点的温度的分度表，可用于冷点温度不是0℃的热电势与温度之间进行查找。它理论论据是（）定律。

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• 人体各部位的冷点数目（）热点。

  A . 明显多于 B . 明显少于 C . 略微多于 D . 略微少于

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• 干式蒸发器特载冷点是指制冷剂全部（）

  A . 在管内置冷 B . 在管内蒸发 C . 在管内凝结 D . 下进上出 E . 上进下出

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• 碳化塔的操作中，要求碳化液在初冷点（）。

  A . A、温度高 B . B、温度低 C . C、产生大量细晶 D . D、浓度低

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• 每平方米的皮肤上有多少个感冷点？

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• 冷点是罐头食品杀菌过程中传热最慢的点，也是罐内温度的最低点

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