休闲产品可以多餐别（中餐、西餐、日餐等），可以跨越菜系，可以以一类食品作为主线，兼有其它种类。这表明了休闲餐饮（）的特点

相似题目

• 香港被称为“美食天堂”，香港人对西餐中餐均能适宜，但对西餐格外偏爱。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。

  A . 品牌竞争 B . 愿望竞争 C . 属类竞争 D . 产品形式竞争

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• 与西餐相比，中餐十分讲究突出体现在哪些方面？

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• 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

  A . A、掌握知识 B . B、服务态度 C . C、服务潜能 D . D、服务标准

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• 在中餐厅、西餐厅中设置（）。

  A . 主酒吧 B . 酒廊 C . 服务酒吧 D . 宴会酒吧

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• 中餐的就餐方式应借鉴西餐的（）。

  A . A、分餐手段 B . B、调味手段 C . C、加热手段 D . D、造型手法

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• 小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。

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• 中餐冷菜和西餐冷菜都具有开胃和佐酒的功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。

  A . A、服务档次、服务信誉 B . B、服务态度、服务水 C . C、服务意识、服务等级 D . D、服务级别、服务理念

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• 中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）

  A . A、中餐和西餐相差要小些 B . B、均等 C . C、中餐相对要小些 D . D、中餐相对要大些

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• 与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服务。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐的筷子是纵向摆，日餐的筷子是横向摆，中餐的筷子一旦横过来，就是不吃了。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

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• 世界各地的美味佳肴应有尽有，西餐中餐味道正宗，其中餐主要是（）。

  A . 准扬菜 B . 浙菜 C . 闽菜 D . 粤菜

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• 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

  A . A、目的 B . B、规格 C . C、习俗 D . D、餐别

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• 游客在用餐前1小时提出中餐换西餐的要求，导游员可以受理安排。

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐与中餐最大的不同是西餐采用分餐制。

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• 翻译：与西餐相比，中餐更好消化些。

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• 18、典型的休闲农业园区利用区域特色农产品资源优势开展农产品加工，还可以组织当地村民开发工艺品类的农村工副业项目，实现了农村第二产业提质增效。（）

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• 菜单根据餐别划分可以分为 、 、其他菜单。

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• 67、典型的休闲农业园区利用区域特色农产品资源优势开展农产品加工，还可以组织当地村民开发工艺品类的农村工副业项目，实现了农村第二产业提质增效。（）

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• 15、进行休闲农业园区规划过程中，除了对有形的农产品的进行设计外，还可以对无形的生态休闲旅游产品进行设计。

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