阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
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评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。
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在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（）。
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下列甜味剂中甜度最高的是：（）
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阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。
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阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
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（）铸铁是一种高强度铸铁，其综合机械性能接近于钢而被广泛应用。
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甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。
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高美誉度/低知名度是一种较为（）的公共关系状态。
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有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。 下列说法符合文意的是：
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下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。
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阿斯巴甜是指（）。
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下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。
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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
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甜味剂应具备以下条件：具有生理安全性；有（）、（）、（）的甜味；低热量、高甜度；化学和生物稳定性高；不会引起龋齿；价格合理。
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比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
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甜味剂的甜度一般用( )甜度来表示,即以( )为标准,通常设蔗糖的甜度为( )。
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阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。（）
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阿斯巴甜又称蛋白糖或甜味素，具有蔗糖样的风味，是低热值的滋养性的甜味剂。
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天苯肽（阿斯巴甜）是由（ ）和（ ）甲酯缩合而成的二肽甲酯。
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有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。 下列说法符合文意的是()。
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9、下列甜味剂中甜度最高的是：_______
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6、为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
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新掰下的玉米很甜是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后，因为50%糖已经转化淀粉了就不那么甜了。如果将新鲜玉米去掉外皮浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，贮存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理
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