阿斯巴甜又称蛋白糖或甜味素，具有蔗糖样的风味，是低热值的滋养性的甜味剂。
相似题目
-
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）
-
阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。
-
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
-
简述影响蔗糖甜味的因素。
-
有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。 下列说法符合文意的是：
-
下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。
-
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
-
木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（）
-
阿斯巴甜是指（）。
-
解释题： 10%蔗糖溶液中添加0.15%食盐→甜味效果增强
-
下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。
-
枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（）
-
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
-
阿斯巴甜被许多糖尿病患者作为糖的代用品。（）
-
在化学里阿斯巴糖被称为叫甜味剂。（）
-
天苯肽（阿斯巴甜）是由（ ）和（ ）甲酯缩合而成的二肽甲酯。
-
近几年一种新型的甜味剂－－木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C 5 H 12 O 5 ，结构简式为：CH 2 OH（） 3 CH 2 OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（
-
有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。 下列说法符合文意的是()。
-
啤酒中允许使用甜味剂蔗糖素（）
-
近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C 5 H 12 O 5 ，结构简式为CH 2 OH（） 3 CH 2 OH，下列有关木糖醇的叙述中正确的是（
-
无致龋性的甜味剂是（)A．蔗糖B．果糖C．半乳糖D．双糖E．甜菊糖
-
主要呈味成分不是蔗糖的甜味调味品是（）。