发酵生长因子

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• 对非发酵菌生长条件，叙述正确的是（）

  A . 培养温度以30℃为宜 B . 大部分为专性需氧菌 C . 大部分为微需氧菌 D . 大部分为兼性需氧菌 E . 体外培养时，不易生长

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• 生长因子过量合成微生物在发酵工业上有何用途？试举例说明。

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• 不属于生长不相关型发酵的是（）

  A . A、酒精 B . B、土霉素 C . C、氯霉素 D . D、杆菌肽 E . E、谷氨酸

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• 下列属于发酵生长因子的是（）。

  A . A、氨基酸 B . B、嘌呤 C . C、嘧啶 D . D、维生素 E . E、水

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• 分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长，其生长周期分为（）、（）、（）、（）。

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• 发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。

  A . 正确 B . 错误

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• 发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。

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• 在自然环境中，对植物生长影响显著的物理因子有：温度、（）、机械刺激与（）等：对植物生长影响显著的化学因子有：水分、（）、（）与生长调节物质等；对植物生长影响显著的生物因子有：动物、（）和（）。

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• 在4℃不生长而42℃可生长的非发酵菌最可能是()

  A . A．荧光假单胞菌 B . B．产碱杆菌 C . C．莫拉菌 D . D．黄杆菌 E . E．铜绿假单胞菌

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• 影响酶制剂发酵的因子有哪些？

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• 酵母生长和发酵有何区别？

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• 在塔式啤酒连续发酵中，酵母生长主要在（）。

  A . 底部稳定区域 B . 不稳定区 C . 搅动区 D . 静止区

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• 在4℃不生长而42℃可生长的非发酵菌最可能是（）

  A . A.荧光假单胞菌 B . B.产碱杆菌 C . C.铜绿假单胞菌 D . D.黄杆菌 E . E.莫拉菌

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• 对非发酵菌生长条件，叙述正确的是()

  A . A．培养温度以30℃为宜 B . B．大部分为微需氧菌 C . C．大部分为专性需氧菌 D . D．大部分为兼性需氧菌 E . E．体外培养时，不易生长

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• 什么是生长因子？生长因子的来源？

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• [判断题] 发酵培养基的组成和一般都包括碳源，氮源，无机盐类，生长因子等几类。

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• 药用真菌双向发酵技术是在固体发酵的基础上发展而来，将中药材或药渣替代固体发酵中农副产品做营养物质，中药材在为真菌提供营养物质的同时，受到真菌生长产生的各类生物酶的影响，真菌的代谢产物或细胞因子与中药材自身的结构、成分发生相互作用、相互影响，从而产生新的性味功能，因此具有()

  A．影响性 B．双向性 C．互补性 D．相互性

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• 什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？

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• 13、在42℃生长而4℃不生长的非发酵菌最可能是

  A．荧光假单胞菌 B．嗜麦芽窄食单胞菌 C．产碱杆菌 D．黄杆菌

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• 根据最新的对于生长因子的mate分析，对于生长因子治疗皮肤及粘膜创面有效性优于其他非生长因子治疗，描述错误的是（)？

  A．不能降低瘢痕发生 B．缩短愈合时间 C．减少感染 D．提高愈合速度

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• 在谷氨酸发酵工程中，用作生长因子的物质是（)

  A．玉米浆 B．尿素 C．生物素 D．氧化钾

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• 名词解释 （1）酶的四级结构 （2）酶的活性中心 （3）竞争性抑制 （4）自养型微生物 （5）生长因子 （6） 选择培养基 （7）主动运输 （8）发酵 （9）光合磷酸化 （10）内源性呼吸

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