意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。

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• 船舶的基本阻力中占比例最大的是：（）.

  A、兴波阻力 B、涡流阻力 C、空气阻力 D、摩擦阻力

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• 下列退市原因中，在各种原因中占比例最大的是（）。

  A . 吸收合并 B . 私有化 C . 连续三年亏损 D . 连续四年亏损

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• 下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是（）

  A . A、真空包装 B . B、氮气包装 C . C、木桶 D . D、带有单向排气阀的铝箔袋

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• 船舶的基本阻力中占比例最大的是（）。

  A . A．兴波阻力 B . B．涡流阻力 C . C．空气阻力 D . D．摩擦阻力

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• 意大利咖啡豆属于拼配咖啡，也称（）豆。

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• 目前国内的拼配咖啡不常选用（）咖啡豆进行拼配。

  A . A、巴西 B . B、哥伦比亚 C . C、云南 D . D、科纳

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• 在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）

  A . A、古巴 B . B、巴西 C . C、曼特宁 D . D、蓝山

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• 干洁空气中占比例最大的是（）。

  A . 氧气 B . 氮气 C . 二氧化碳 D . 氩气

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• 目前，在商业银行的全部资金来源中占最大比例的是（）。

  A . 负债 B . 存款 C . 自有资本 D . 借款

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• 通常石油化工生产用水中占比例最大的是（）。

  A . A、锅炉用水 B . B、工艺用水 C . C、消防用水 D . D、冷却用水

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• 目前，国际储备资产中占比例最大的是（）

  A、外汇储备 B、黄金储备 C、特别提款权 D、在IMF的储备头寸

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• 在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。

  A . A、古巴 B . B、巴西 C . C、曼特宁 D . D、云南

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• 按照行政层级划分的事业单位中占事业单位总人数的比例最大的是（）。

  A . 直接隶属中央国家机关的 B . 地、州、盟市所属事业单位 C . 乡、镇事业单位 D . 县、旗、市所属事业单位

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• 深烘焙的咖啡适合制作意式咖啡

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• 短萃意式浓缩咖啡的浓度比长萃意式浓缩咖啡的浓度低

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• 下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是（ ）。

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• 意式拼配咖啡豆的养豆时间要求在24小时以内的。（)

  是 否

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• 下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常满清要求描述不准确的是（)

  A．A.更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉 B．B.更换新咖啡豆后需要注过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉 C．C.磨盘可以直接用清水冲洗干净 D．D.每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净

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• 咖啡豆拼配时，使用豆子产地建议不超过（）

  A．2种 B．5种 C．10种 D．15种

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• 咖啡豆拼配的目的，是想要达到更和谐平衡的风味和口感。（）

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• 在车物工时费中占比最大的是（），约占工时费比例

  A．拆装 50% B．电工 40% C．钣金 60% D．喷漆 70%

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• 在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会増加的是（）

  A．咖啡研磨度调粗 B．咖啡粉用量减少 C．减小填压力度 D．提高咖啡萃取水温

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• 1、意式浓缩咖啡往往采用（）克的咖啡豆。

  A．4 B．7 C．12 D．15

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• 有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。（）

  是 否

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