食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素
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长了霉菌的食品就会对人体产生生物危害。
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病原是致病微生物和寄生虫的统称，其中，致病微生物包括（）、（）、（）和（）；寄生虫包括（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
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绝大部分植物在长期进化过程中产生出了抵御寄生生物的化学物质。人类常用的植物含有大约40种自然药物，即抗细菌、真菌和其他寄生生物的复合的化学毒素。人每天都摄取这些毒素却没有中毒，因此，喷洒在作物上的人工合成农药所导致的新增危害是非常小的。如果以下陈述为真，除哪项外，都能削弱上述论证？（）
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为什么规定农产品中含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素必须符合农产品质量安全标准？
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黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
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不会导致健康工作者和动物致病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等生物因子属于（）。
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因为危害人类的多种细菌、病毒、霉菌、病原性寄生虫等都能滋生寄存在遗体中，所以遗体是特殊的化学污染源。
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《人间传染的病原微生物名录》中高致病性禽流感病毒按危害程度分类属于（）。
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公共卫生事件是指由病菌病毒引起的大面积的疾病流行等事件，主要包括传染病疫情、群体性不明原因疾病、食品安全和职业危害、动物疫情，以及其他严重影响公众健康和生命安全的事件。
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霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义？
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《实验室生物安全通用要求》规定，危害等级Ⅰ：不会导致健康工作者和动物致病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等生物因子。（）：能引起人或动物非常严重的疾病，一般不能治愈，容易直接、间接或因偶然接触在人与人，或动物与人，或人与动物，或动物与动物之间传播的病原体。
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致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于()污染。
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因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害，属于（）污染。
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临床实验室的生物污染可由不同种属的致病因子造成，包括细菌、病毒、真菌以及寄生虫等。
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非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。
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遗体是特殊的()，危害人类的多种细菌、病毒、霉菌、病原性寄生虫等都滋生寄存其中。
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生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
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生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
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基因食品危害，远不及重金属、化学品、农药兽药、致病微生物对食品的染污所导致的危害。
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食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。此题为判断题(对，错)。
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寄生虫属于微生物危害，贝类毒素属于化学危害，组胺属于化学危害，黄曲霉毒素属于微生物危害。
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微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。（）
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