用微波炉烧烤食物时，食物与烧烤发热管的距离应不小于（）。

人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。

A . 脂肪高易肥胖 B . 使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）下降 C . 自由基增多 D . 血压升高 E . 血液黏稠

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男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109/L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者急性期最适宜的食物为（）

A . A.鸡蛋 B . 玉米 C . 菠菜 D . 米汤 E . 羊肉

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男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。比较合理的食物选择（）

A . A.猪肉、豆制品、萝卜、水果 B . 鸡肉、牛奶、姜、苹果 C . 猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜 D . 鱼、虾、牛肉、蘑菇 E . 猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡

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富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

A . 杂环胺类 B . 多环芳烃类 C . 亚硝酸盐类 D . 黄曲霉毒素

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男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10/L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者急性期最适宜的食物为（）

A . A.鸡蛋 B . 玉米 C . 菠菜 D . 米汤 E . 羊肉

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大学生24人，夏令营野餐后3小时许，出现轻重不等的集体中毒症状，主要表现为双下肢软弱无力，并有向上发展趋势，但神志清醒，无发热，个别严重者全身乏力，吞咽和呼吸困难，视觉模糊。野餐食物均为自带即食食物，未经烧烤，有罐头鱼、肉、果酱以及面包、蛋糕、瓶装和易拉罐饮料等。初步诊断为肉毒梭菌中毒。根据生理学知识，试问肉毒梭菌毒素影响突触传递的环节是（）

A . 阻滞末梢处钙通道 B . 阻碍突触蛋白磷酸化 C . 灭活与着位有关的蛋白 D . 抑制重摄取而耗竭递质 E . 阻断后膜受体或通道

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男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者急性期最适宜的食物为（）

A . A.鸡蛋 B . 玉米 C . 菠菜 D . 米汤 E . 羊肉

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男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者恢复期最适宜的食物为（）

A . A.鸡蛋 B . 玉米 C . 菠菜 D . 米汤 E . 羊肉

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周某，男，45岁，公司总经理。身高178cm，体重90kg。平时喜欢吃畜禽肉，经常和朋友一起喝啤酒吃烧烤，很少吃青菜和谷类食物。周某的标准体重是（）。

A . 80kg B . 73kg C . 78kg D . 70kg

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男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10/9L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者恢复期最适宜哪种食物（）。