客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿变热或（）。

相似题目

• 客房服务员应配合送餐服务做哪些工作？

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• 客房送餐服务项目有（）。

  A . 早餐 B . 午餐 C . 晚餐 D . 茶点 E . vip赠品 F . 房间酒会

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• 4-5岁幼儿能够在较热或较冷的户外环境中连续活动（）

  A . A、半个小时左右 B . B、一个小时左右 C . C、两个小时左右 D . D、两个半小时左右

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• 客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中，如果客人病情突发，服务员应保持冷静，同时（）。

  A . 立即拨打120 B . 立即为客人到药店买药 C . 立即到医务室取药 D . 立即电话通知饭店医务室和客房部经理

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• 5-6岁幼儿能在较热或较冷的户外环境中连续活动（）以上。

  A . 20分钟 B . 半小时 C . 40分钟 D . 两小时

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• 客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。

  A . 递送茶水 B . 递上菜单 C . 送上水果 D . 道别退房

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• 国家星级饭店标准规定，三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房，24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。

  A . A、22 B . B、24 C . C、18 D . D、20

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• 在客房送餐服务中，送餐员送餐返回之后，应立即与收银员认真核对一次帐单，并检查（）。

  A . 有无漏账 B . 有无漏送食品 C . 有无宾客签名 D . 有无楼层值班签名

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• 客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务。

  A . 12 B . 15 C . 18 D . 24

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• 客房介绍是保证饭店和客人利益的重要措施，因此，对于任何客人住进客房，服务员都要不厌其烦地详细介绍客房的一切情况。

  A . 正确 B . 错误

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• 若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁，作为客房服务员你应（）。

  A . 向客人表示歉意 B . 不予理采，让客人向送餐部反映 C . 免收不洁食物的费用 D . 首先向客人表示歉意，再征得客人同意后通知送餐部重新调换食物

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• 客房送餐服务

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• 客房送餐服务时，送餐员一般将菜品送至（）。

  A . 楼层服务台 B . 客人房间 C . 客房服务中心 D . 房间门口

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• 客房送餐服务，需由服务员专门服务，因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高，约高出（）。

  A . 10％ B . 20％ C . 30％ D . 40％

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• 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。

  A . 正确 B . 错误

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• 客房送餐食品服务的内容有哪些？

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• 客房送餐服务主要由餐饮部提供。

  A . 正确 B . 错误

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• 客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在（）。

  A . 1：00 B . 2：00 C . 3：00 D . 4：00

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• 客房送餐服务中午餐和晚餐可在1小时之内送到客房。

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• 客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务

  A．12 B．15 C．18 D．20

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• 客房送餐服务由餐厅服务员将食品和饮料送至客人（）

  是 否

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• 下列不属于客房送餐特别服务的是（）

  A．送重要客人生日礼物 B．承办客人房间酒会 C．送客人节日礼物 D．收集门把手菜单

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• 三星级以上的饭店客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务

  A．10 B．16 C．18 D．24

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