基因调控后的高赖氨酸玉米中,何种蛋白含量下降()
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在基因表达的调控系统中,在调节蛋白不存在时,基因是表达的;加入某种调节蛋白后,基因的表达被关闭,这样的调控机制称为()。其中的调节蛋白称为()
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优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高()%。
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癌基因编码的产物主要有生长因子、()、信号转导通路中的分子、()、细胞周期调控蛋白等几大类。
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CSF中GABA含量明显下降()CSF中谷氨酸含量减少()CSF中DA及HVA显著降低()
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pBR322质粒作为基因克隆载体应有下列何种调控元件()
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是().
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我国科学家将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米,获得的转基因玉米中赖氨酸含量比对照高30%。这个事例说明()
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是()
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假定你从黏质沙雷氏菌中克隆了一个基因,并推测可能是依赖于锌的金属蛋白酶,因为它含有两个组氨酸和一个谷氨酸与锌形成锌指结构。请你设计一个方案,改变其中一个组氨酸看看是否改变蛋白酶的活性?
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利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有()和()。
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角蛋白中胱氨酸的含量较高,酸性和碱性()的含量也很丰富。
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癌基因表达的酪氨酸蛋白激酶主要是催化()
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PUC质粒作为基因克隆载体应有下列何种调控元件()
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玉米中赖氨酸含量高,儿童应该多食用。
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、玉米籽实中粗蛋白含量高。
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玉米蛋白缺乏的人体必需氨基酸是: A 、 赖氨酸 B 、色氨酸 C 、谷氨酸 D、 精氨酸
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谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
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谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
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丝素蛋白中的亲水性氨基酸如丝氨酸含量很高。
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下列信号转导蛋白中,哪种蛋白与基因转录调控直接相关?
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酶促褐变反应生成的邻-苯醌可以与蛋白质中赖氨酸残基的ε-氨基反应,导致蛋白质的营养质量和溶解度下降()
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汉堡包比玉米饼、水果等耐饿是由于汉堡中肉的蛋白质含量高,在胃中停留时间比玉米和水果长
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我国高赖氨酸玉米的育种目标是:籽粒中赖氨酸含量不低于(),产量()可略低于普通玉米推广杂交种(),不发生(),抗(),胚乳最好为()。
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豆腐 豆腐是我国的传统食品,不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特,而且营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有 “植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达 95% 以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天对钙的需求量 。 豆腐软软滑滑、入口即化,让人 “爱不释口”,又不含胆固醇。可是,豆腐中人体必需的硫氨酸含量不足,因此营养不能被人体完全吸收。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。最近,德国的一项研究表明,在所有主食中,玉米中的维生素含量为稻米、面粉的 5-10 倍。还合有 7 种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素 E 和脂肪酸。因此,用玉米作主食,再加上一道豆腐做的菜,是很不错的午餐选择。 除了玉米外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐中蛋氨酸含量较少,而肉、蛋中却非常丰富,在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,食用后可以补充蛋氨酸,从而提高豆腐中蛋白质的营养利用率,提升其营养档次。 一般来说,豆腐不能与含草酸高的食物如菠菜、竹笋、苋菜等一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可在人体内发生化学变化,生成难溶或不溶的草酸钙,不仅影响钙的吸收,而且容易沉积形成结石。 豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等不适症状 ; 摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担 ; 另外豆腐含嘌呤较多,多食则易导致痛风病人痛风发作。 只要科学食用,豆腐无疑是一道美味食品,而且它的药用价值也不可小觑。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于消渴、体痢,并能解硫磺、烧酒之毒。在豆腐制品中,豆腐于所含的卵磷脂对降低胆固醇,预防心血管疾病有很好的效果 ; 冻豆腐的营养素种类虽说从水豆腐的 25 种减少到了 18 种,不过豆腐冷冻后产生的酸性物质有利于人体脂肪排泄,是减肥的理想食品。就连加工豆腐后剩下的渣滓 ()
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