新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。
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肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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操作人员在操作前和每次操作间歇后，必须（）（尤其是去厕所或接触禽、肉、鱼、蛋等）。
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对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。
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家禽是指人类为满足肉、蛋等需要经过长期饲养而驯化的鸟类。
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添加鱼泥、菜泥、肝泥、蒸蛋等末状食物的年龄为（）
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以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准（）。
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在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。
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融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
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请说出至少三种鉴别鱼是否新鲜的方法？
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对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
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按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）
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对50岁以下新鲜移位股骨颈骨折首选哪种治疗方法（）
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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
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国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
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以下哪种方法是预防肉孢子虫最直接最高效的方法
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国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
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中国居民平衡膳食宝塔共分五层，其中第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每天应吃（）克左右，有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物
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鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天每人应吃（）克左右
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（）"112.以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准
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新鲜加吉鱼烹制时以为主要的烹调方法，以保持原形、原汁、原味（）
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