面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是()
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过氧化苯甲酰做为面粉改良剂其漂白的机理是什么?
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面粉过氧化苯甲酰速测盒检测原理是过氧化苯甲酰与试剂反应可产生()色产物,颜色越浅表示过氧化苯甲酰含量越高。
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2011年3月,卫生部联合工业和信息化部等七部门联合发布公告,从2011.5.1号起面粉中过氧化苯甲酰的限量值为()。
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混合砂浆中加入的石膏所起的作用是()
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在面团调制时加适量的水分,使面粉中蛋白质吸水胀润形成面筋网络是()。
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