面包出炉后，表面有不规则气泡，基本发酵不足是原因之一。
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带钢表面的酸洗气泡是盐酸酸洗表面缺陷之一
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防水卷材施工后表面出现大小不等的鼓泡气泡，局部卷材与基层脱空，产生的原因可能是（）
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松质面包必须待面包内部成熟后再出炉，（）。
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菠萝甜面包整形后，通常置于室内或烤箱边，而不送入最后发酵箱，其原因为（）
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塑件成型后其表面和内部有许多气泡的原因是（）。
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鲜肉角出炉形态不端正，原因之一是（）。
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下列哪一想因素不会影响面包之基本发酵时间（）
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海面橡胶、泡沫塑料是根据面包、馒头发酵后因气泡而变松软发明的，这种思维属于（）。
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面包制作的四种基本要素是什么？常见面包发酵工艺有哪三种？
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欲使面包烘烤后高度一定，后发酵时间常需和面包烤焙弹性（oven spring）配合，当烤焙弹性大的面包，入炉时间是（）
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患者，女，63岁，全口义齿修复。热处理后，发现塑料基托上有不规则的小气泡，造成的原因可能是（）
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患者，女，63岁。全口义齿修复。热处理后，发现塑料基托上有不规则的小气泡，造成的原因可能是下列哪项？（）
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面包出炉后内部应冷却到多少温度才能包装？
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面包基本发酵过久，其表皮的性质（）
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有较大的气泡分布在义齿基托表面各处，原因是()义齿基托内形成分布均匀的微小气泡，原因是()
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面包表面颜色过深的原因之一是（）。
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月饼出炉后表面会发白是什么原因？
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在基托较厚处的表面以下后较多气泡的原因是（）
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水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。
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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
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基本发酵时间少，面包表皮（）。
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裹油面包烤焙出炉，组织类似甜面包而无层次，可能不是下列那个原因（）
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面包表面颜色过深的原因之一是（ ）。
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下列的影响因素中（)，是造成塑件成型填充不足、表面质量差并出现接痕的主要原因之一。