下列哪一想因素不会影响面包之基本发酵时间（）
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面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。
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下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。
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下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。
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下列哪种因素（）的变化，不会影响配合饲料的质量。
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分割硬质面包面团时，无论是手工分割还是机器分割，动作都必须快速，以免面团发酵过度，影响面包的品质。
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DWDM系统，影响传输距离的因素很多，下列哪一个因素不会影响传输距离？（）
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脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。
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面包制作的四种基本要素是什么？常见面包发酵工艺有哪三种？
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欲使面包烘烤后高度一定，后发酵时间常需和面包烤焙弹性（oven spring）配合，当烤焙弹性大的面包，入炉时间是（）
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下列哪种因素会影响面包搅拌时间（）
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下列哪项因素不会影响光纤得连接损耗（）
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欲使面包组织松软，要稍延长最后发酵时间。
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面包基本发酵过久，其表皮的性质（）
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在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（）、（）、（）。
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下列哪种因素不会影响介质的绝缘强度（）。
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下列哪种因素不会影响注射成型的塑件精度（）。
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面包配方中盐的用量越多，发酵时间越短。
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快速直接法制作面包至少得给予20分钟的发酵时间。
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脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织松软可口。
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基本发酵时间少，面包表皮（）。
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下列哪项因素不会影响动脉血氧含量
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制作面包有一次发酵法和二次发酵法，各有其优点和缺点，下列哪一项不是二次发酵法的优点（)。
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制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素有，温度，（）和时间
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对控制面包生霉和发粘非常有效，但不影响面包正常发酵的防腐剂是（）
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