下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是( )。（1.3分）

相似题目

• 下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是（）。

  A . 甘蓝和黄瓜 B . 马铃薯和番茄 C . 茄子和黄瓜 D . 甘蓝和洋葱

  查看最佳答案

• 在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。

  A . A、延缓后熟 B . B、促进后熟

  查看最佳答案

• 下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。

  A . 茄子 B . 黄瓜 C . 马铃薯 D . 番茄

  查看最佳答案

• 肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）

  A . 灌肠肉制品 B . 酱卤肉制品 C . 香肠制品 D . 腌腊肉制品

  查看最佳答案

• 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。

  查看最佳答案

• 把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、葡萄（）℃、红番茄0-2℃。

  查看最佳答案

• 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。

  查看最佳答案

• 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。

  查看最佳答案

• 蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输､贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水｡其原理是( )｡

  A . 真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华 B . 真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体 C . 真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率 D . 真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变为气体

  查看最佳答案

• ()是块根、块茎类蔬菜（如马铃薯、甘薯、山药、芋等）的一种重要的生物学特性，以恢复被破坏了的表面保护结构。（1.3分）

  查看最佳答案

• (　　)的搭配符合蔬菜间套作中“阴阳搭配”的原则。（1.3分）

  查看最佳答案

• 根据蔬菜对温度的要求，甜瓜属于（）类蔬菜（1.3分）

  查看最佳答案

• 蔬菜植物在发育过程中需要一定长短的昼夜交替的光周期条件才能()的现象，称为光周期现象。（1.3分）

  查看最佳答案

• 能够促进叶菜类蔬菜生长植物生长调节剂是（）。（1.3分）

  查看最佳答案

• 蔬菜棚室内土壤消毒常用的土壤混拌药剂是()。（1.3分）

  查看最佳答案

• 蔬菜棚室内大面积的土壤消毒多采取()。（1.3分）

  查看最佳答案

• 蔬菜生育期中施用的肥料叫（）（1.3分）

  查看最佳答案

• 影响蔬菜植物生长发育的环境因素主要有()几项。（1.3分）

  查看最佳答案

• 新鲜蔬菜在运输中要求速度快、时间短，还应注意运输中的环境条件，其中()最重要。（1.3分）

  查看最佳答案

• 下列蔬菜在栽培中只需要支架不需绑蔓的是( )。（1.3分）

  查看最佳答案

• 下列蔬菜栽培时需要束叶措施的是( )。（1.3分）

  查看最佳答案

• 在果品、蔬菜的贮藏与运输过程中，可以通过降低（）的含量，抑制乙烯的形成

  A．氧气 B．温度 C．水分

  查看最佳答案

• 蔬菜一般贮藏的温度在0℃以下。（）

  是 否

  查看最佳答案