葡萄酒的颜色有助于判断葡萄酒的醇厚度、酒龄和成熟状况
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关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒,其色泽是()。
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香气质量上好的()型葡萄酒,怡悦度(优雅的)以花香、成熟的水果香为特征,可用花香、果香来形容。
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葡萄酒色调显示其成熟程度,与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用,颜色鲜艳,带紫红色调;随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失,呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅,即为其(),与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切,颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。
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关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒,其香气特征是()。
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葡萄酒在低温下成熟的慢,在高温下成熟的快,因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
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通过葡萄酒的颜色可以判断酒的成熟度,那么紫红色是多久呢?()
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过度的()会使葡萄酒过度成熟,酒质劣化。
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葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成,酒精含量为()
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葡萄酒的颜色主要取决于什么的颜色?
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葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和()反应。
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比起酒龄较长,酒体较轻的葡萄酒,年轻、多单宁、高酒精度的葡萄酒需要的醒酒时间较短。
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色调指的是颜色的深浅,与葡萄酒结构,丰满度和余味关系密切( )
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葡萄酒厂对原料的接收后,要根据葡萄的品种、成熟度、卫生度进行质量检验和( )。
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红葡萄酒的气味也能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度。
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葡萄酒的酒体包括颜色、透明度、浑浊度和沉淀物等。
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葡萄酒的颜色与品种有关系,以下颜色较浅的葡萄品种是( )
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葡萄酒酿造过程中,添加橡木片,主要的作用是增加葡萄酒香气、稳定葡萄酒,使酒体更加醇厚,口感更加柔和。
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处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色?()
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干红葡萄酒的颜色主要取决于什么的颜色?( )
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下面颜色中,表示的红葡萄酒的酒龄最长的是()
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葡萄酒的颜色与品种有关系,以下颜色较浅的葡萄品种是( )
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葡萄酒的成熟必须要氧的参与。( )
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葡萄酒酿造基本工艺分为原料的机械处理、酶处理和二氧化硫处理、( )、发酵、葡萄酒的成熟和稳定。
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5、从葡萄酒的颜色可以判断萄酒的年龄,一般来讲红葡萄酒颜色越深酒龄越大,而白葡萄酒则反之。