急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）。

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• 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）

  A . 蛋黄 B . 果汁、果冻、米汤等食物 C . 浓鸡汤 D . 浓鱼汤 E . 牛奶

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• 急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。

  A . 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质 B . 通过静脉补充营养素 C . 可增加高脂肪膳食 D . 高蛋白质膳食 E . 可少量摄入有刺激性的食物

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• 急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）

  A . 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质 B . 通过静脉补充营养素 C . 可增加高脂肪膳食 D . 高蛋白质膳食 E . 可少量摄入有刺激性的食物

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• 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）。

  A . 蛋黄 B . 果汁、果冻、米汤等食物 C . 浓鸡汤 D . 浓鱼汤 E . 牛奶

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• 急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）

  A . 蛋黄 B . 果汁、果胨、米汤等食物 C . 浓鸡汤 D . 浓鱼汤 E . 牛奶

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• 急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

  A . 烩、烤 B . 油煎、卤 C . 烧、烙 D . 煮、炖 E . 炖、炸

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• 急性胰腺炎患者恢复期（）。

  A . 高蛋白质膳食 B . 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质 C . 可增加高脂肪膳食 D . 通过静脉补充营养素 E . 可少量摄入有刺激性的食物

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• 急性胰腺炎患者恢复期（）

  A . 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质 B . 通过静脉补充营养素 C . 可增加高脂肪膳食 D . 高蛋白质膳食 E . 可少量摄入有刺激性的食物

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• 患者，女，60岁，急性胰腺炎。患者宜采用的饮食是（）。

  A . 普通饮食 B . 软质饮食 C . 半流质饮食 D . 流质饮食 E . 要素饮食

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• 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。

  A . 煮、炖 B . 烩、烤 C . 烧、烙 D . 油煎、卤 E . 炖、炸

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• 为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

  A . 煮 B . 烩 C . 煎 D . 炖 E . 卤

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• 急性胰腺炎恢复期患者，超声检查发现胰腺体尾部8×6cm囊性病变，边界清楚，最可能诊断是（）。

  A、胰腺假性囊肿 B、潴留性囊肿 C、包虫囊肿 D、囊腺瘤

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• 急性胰腺炎恢复期患者，超声检查发现胰腺体尾部8cm×6cm囊性病变，边界清楚，最可能诊断是()

  A . A．胰腺假性囊肿 B . B．潴留性囊肿 C . C．包虫囊肿 D . D．囊腺癌 E . E．囊腺瘤

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• 患者，男性，54岁。诊断为急性胰腺炎，经治疗后腹痛、呕吐基本消失，开始饮食宜采用（）

  A．无渣半流食 B．低脂、高蛋白质流食 C．高脂、高蛋白质流食 D．高脂、低蛋白质流食 E．少糖、低脂、低优质蛋白质流食

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• 为使维生素的保存率较高，蔬菜原料一般宜采用的烹调方法是（）

  A．小火慢炒 B．炒煮法 C．煲汤 D．大火急炒

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