焦炒海鳗丝的辅料一般是青红椒或()。
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帮扎钢筋时扎丝的规格一般为()铁丝。
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用压钳丝的方法检查,一般是用来测量()。
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手用丝锥一般是用()或()组成一副进行攻丝的。
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快走丝的走丝速度一般为()。
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焦炒海鳗丝的成品特点是(),色泽深黄,焦香浓郁。
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适宜制作鱼丸的鱼类有:海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、()及草鱼、鲢鱼。
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海中的海鳗和七鳃鳗、盲鳗是一类动物吗?
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曲奇面团由于辅料用量很大,调粉时加水量甚少,因此一般不使用或使用极少量的糖浆,而以糖为主。()
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高阻丝的阻值一般在()Ω左右。
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焦炒海鳗丝质地外脆内嫩,上浆后应用旺火热油炸制。
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点火丝的直径一般选用()。
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鳝肚是海鳗鳔的干制品,呈圆筒形,两头尖。
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慢走丝的切割方式一般采取()
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慢走丝的走丝速度一般低于()。
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海鳗最适宜捕劳的季节是()。
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没有角质硬鳞的鱼类品种是海鳗、沙丁鱼、()。
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以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点,以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是( )
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大黄鱼、小黄鱼、带鱼和海鳗被称为我国四大海洋经济鱼类。()
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确定设备接电时要清楚设备的最大功率,一般开关或熔丝的容量至少是设备最大负载的()倍。
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下列对甜红椒切配规格正确的是()
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一般粗丝的直径为()。
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曲奇面团由于辅料用量很大,调粉时加水量甚少,因此一般不使用或使用极少量的糖浆,而以糖粉为主。()
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曲奇饼干面团由于辅料用量很大,调粉时加水量甚少,因此一般不使用或使用极少量的糖浆,而以糖为主()
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