()是一种除去家畜类外皮污垢、残毛和皮膜的洗涤方法。
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家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤。
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家畜类原料常用的清洗加工方法有:()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
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磷酸盐皮膜的耐碱性由P比支配,P比越高的皮膜在碱性液中溶解越多。
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里外翻洗法主要适用于家畜类()内脏的洗涤加工。
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盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和()的清洗加工方法。
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刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和()。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类()和残毛、皮膜的洗涤方法。
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洗涤奶渍、血污等蛋白类污垢时,则采用()的方式进行清洗。
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刮剥洗涤法是一种除去家畜类外皮污垢和残毛、皮膜的洗涤方法。
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里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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是一种常用的净化方法,它采用液体吸收剂除去含毒空气中的有害气体组分。则该净化方法称为()。
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厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着,颜色经深色居多,通常都穿着一段时间才洗涤一次,污垢程度相对比较严重,对这类衣服一般采用洗涤的方法是()。
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磷酸锌皮膜的质量由哪些因素决定的?
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现代加工方法中,附子的加工规格( )需要除去外皮。
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用洗涤方法不能除去或不是通过洗涤方法除去的沉淀杂质是()
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家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。()
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根及根茎类药材,在产地加工时需除去外皮的有()。
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()刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
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适用于家畜肺的洗涤的方法是()
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"632.刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和()
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【单选题】广式腊肉的制作原料预处理先修刮皮上的残毛及污垢,修整边缘,按规格切成长(),每条重约200~250g的薄肉条。
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家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、()、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等
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去除家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择__()