细菌污染、化学污染、食物本身有毒和环境污染均属于食物有毒致病原因。（)
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食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列（）属被化学物质污染的食物。
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食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于（）性食物中毒。
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被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。
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进食被哪种细菌污染的隔夜或隔餐食物，可引起食物中毒()
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食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。（）属被生物污染的食物。
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引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括（）的食物。
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饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。
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细菌性中毒指一些有毒的金属、非金属及其化合物、农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。
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没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。
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食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。
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避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。
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食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
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与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）。
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副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（）
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有毒重金属污染食物的主要原因是( )
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熏烤食物时,只污染环境,食物本身不会受污染。( )[br][/br]对 错
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交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指()A.()?()食品从业人员带菌，造成对食物的污染B.()?()生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C.()屠宰过程中造成的肉类食品污染D.()餐具未严格消毒造成的食品污染
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食物存放时间过长，即使在冰箱里保存，也可以防止细菌污染及繁殖。（）
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预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：避免污染。（)
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食物中毒的定义：因食用了被（）、（）有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患，称为食物中毒
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食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。
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预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制细菌繁殖和彻底消灭病原体（）
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以下属于化学性食物污染的是（)。
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山于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于（）