餐巾花型选择的原则是（）。

相似题目

• 摆台时，应根据不同国家和地区客人的不同宗教信仰、习俗、爱好等有针对性地选择花型。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。

  A . 正确 B . 错误

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• 宴会选择餐巾折花花型时，（）。

  A . A、应根据宴会的主题设计花型 B . B、应该根据服务员的技术能力设计花型 C . C、应根据酒店领导的指示设计花型 D . D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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• 宴会根据（）来选择色彩和花型。

  A . 宴会规模 B . 主客位 C . 宴会规格 D . 时节 E . 季节

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• 使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型，如日本人喜爱樱花，而忌用（）。

  A . 山茶花 B . 百合花 C . 兰花 D . 荷花

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• 中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

  A . 注重色彩 B . 突出主位 C . 美观大方 D . 烘托主题

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• 餐巾花在选择和运用时应考虑到宴会的性质、规模、规格、来宾的宗教信仰等因素，如接待日本来宾不可用的花型是（）。

  A . 荷花 B . 玫瑰花 C . 并蒂莲 D . 月季花

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• 餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。

  A . 鸟型 B . 鱼型 C . 猪型 D . 人型

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• 宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

  A . 主花 B . 官花 C . 顶花 D . 统花

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• 宴会摆台选择餐巾花时，冬天可选择（）等花型。

  A . 荷花、玉兰花 B . 牡丹、玫瑰 C . 梅花、冬笋 D . 秋叶寿桃

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• 餐巾花型可起到一种无声语言的作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。

  A . 集中 B . 统一 C . 搭开 D . 混合

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• 餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。

  A . A、春笋 B . B、仙鹤 C . C、鸳鸯 D . D、荷花

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• 中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。

  A . 主人位 B . 主宾位 C . 副主人位 D . 副主宾位

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• 餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。

  A . A、应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型 B . B、不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力，而且没有整体效果 C . C、选择简单、快捷、挺拔、美观的花型 D . D、应选择快捷的花型，其他因素不应考虑

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• 餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。

  A . 宴会规模 B . 主客位身份 C . 宴会规格 D . 时节

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• 餐巾花型的摆放可以标示出（）席位。

  A . 客人 B . 陪同 C . 主人和主宾 D . 翻译

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• 三组直线花型的组合，三组间也遵循什么原则？ （2.0分）

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• 身材高大的人适合选择大花型的丝巾。

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• 【选择题】尽量节约用纸，无论是手纸还是餐巾纸，能用手帕代替的就用手帕代替。（）

  A、对 B、错

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• 【选择题】擤过感冒鼻涕的餐巾纸属于哪类垃圾？（）

  A．有害垃圾 B．可回收垃圾 C．厨余垃圾 D．其他垃圾

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• 2、选择中心时注意花型的位置是否合理

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