我国第一主栽酿酒葡萄品种是（）。

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  A . 正确 B . 错误

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  A . 巨峰 B . 玫瑰蜜 C . 美乐 D . 赤霞珠

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  A . 赤霞珠 B . 蛇龙珠 C . 霞多丽 D . 歌海娜

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  A . 采摘葡萄的工人在罢工 B . 酒庄的酿酒师提出的建议 C . 酒庄的主人有事耽搁了，当时不在城堡，所以没能准时开始采摘葡萄

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• Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、（）。

  A . A．Syrah B . B．Gamay C . C．Pinot Nior D . D．Cabernet Franc

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• 黑皮诺（Pinot noir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种。

  A . 正确 B . 错误

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• 哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（）

  A . 赤霞珠 B . 霞多丽 C . 巨峰 D . 玫瑰香

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• 西多会修道士沉迷于葡萄品种改良，培育出欧洲最好的葡萄品种，是欧洲传统酿酒灵性的源泉。（）

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• 黑皮诺（Pinotnoir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种吗？

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• 以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_________？

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• 在唐太宗的大力提倡下，西域地区的（        ）品种和酿酒工艺引入中原，推动了内地葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺的发展。

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• 哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？

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• 葡萄酒多样性是指葡萄品种的多样性、产区环境的多样性以及酿酒工艺处理的多样性。

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• 请列举五种白色酿酒葡萄品种和五种红色酿酒葡萄品种

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• 葡萄加工用品种主要用于酿酒，果粒含有较多（）。

  A．糖 B．有机酸 C．含氮化合物 D．鞣质 E．色素

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• 一款标注为“Cuvee”的葡萄酒是用__酿出的混酿酒。1） 不同葡萄品种2） 不同产区的葡萄酒液3） 酒庄里不同发酵罐内的葡萄酒液4） 不同年份的葡萄酒液（）

  A．仅1 B．仅1和3 C．仅2和4 D．1、2、3和4

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• 决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理、酿酒技术。()

  对 错

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