多糖比单糖的羟基多，故而多糖比单糖易溶于乙醇中。（)

相似题目

• 由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。

  A . 碱，酸 B . 碱，酶 C . 酸，酶 D . 乙醇，酸

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• 多糖中单糖残基间是通过哪种键连接成的（）

  A . 酯键 B . 苷键 C . 氧键 D . 氢键 E . 肽键

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• 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

  A . 1～3个 B . 3～5个 C . 3～10个 D . 2～4个 E . 6～8个

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• 由同种单糖组成的多糖称为杂多糖。

  A . 正确 B . 错误

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• 多糖是由几个以上的单糖基通过苷键连接而成的聚糖（）。

  A . 3个 B . 5个 C . 6个 D . 9个 E . 10个

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• 淀粉是由多个单糖分子聚合而成的多糖聚合物。

  A . 正确 B . 错误

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• （）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。

  A . A、糖类 B . B、淀粉 C . C、乳糖 D . D、蔗糖

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• 人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。

  A . 正确 B . 错误

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• 所有糖（单糖、双糖、多糖）都可以被人体吸收利用。

  A . 正确 B . 错误

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• 碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

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• 糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。

  A . 正确 B . 错误

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• 多糖是3个或3个以上的单糖通过糖苷键结合而成的

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• 单糖可以通过糖苷键连成多糖链。

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• 麦芽糖属于（)。A.多糖B.单糖C.寡糖D.糖原E.双糖

  麦芽糖属于()。 A.多糖 B.单糖 C.寡糖 D.糖原 E.双糖

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• 19、所有的单糖都具有还原性，而所有的多糖都没有还原性

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• 多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原

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• 发酵上清液的未知多糖如何水解成单糖 分解成单糖后分析

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• 凡能水解为多个单糖分子的糖为多糖（）

  是 否

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• 乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（)。A、多糖B、单糖C、寡糖D、双糖E、以上都不是

  乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类()。 A、多糖 B、单糖 C、寡糖 D、双糖 E、以上都不是

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• 单糖和低聚糖都溶于水具有甜殊;而多糖绝大多数不溶于水，也没有甜味。（)

  是 否

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• 单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转（）

  是 否

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