46、享用中餐结束时，牙签使用错误？

相似题目

• 中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时（）应保持1.5厘米左右间隙。

  A . 杯体间 B . 杯柄间 C . 杯底部 D . 杯碟

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• 中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？

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• 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

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• 中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

  A . 分类托送 B . 和谐美观 C . 托送安全 D . 有条不紊

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• 牙签使用的正确方法及适应证不包括哪一项（）

  A、牙龈乳头退缩,用来清洁邻面 B、牙周治疗后牙间隙增大用来清洁邻面和根分叉区 C、牙签以45°进入牙间隙,牙签尖端指向he面 D、可清除邻面菌斑和嵌塞的食物并磨光牙面 E、可普遍用于去除食物嵌塞

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• 桑拿房可同时供8人享用，有电炉、木桶、木勺、温度计及沙漏计时器；房门设有安全防护的瞭望孔，使用温度可达（）。

  A . A、50—60℃ B . B、60—70℃ C . C、70—80℃ D . D、70—100℃

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• 客户在国内使用天翼国际卡只能享用基础移动语音业务功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（）配置牙签盅。

  A . 60% B . 80% C . 100% D . 120%

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• 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

  A . 由宾客自行到收银台结账 B . 由服务员帮助宾客结账 C . 由管理人员帮助宾客结账 D . 由收银员找宾客结账

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• 下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。

  A . 只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生 B . 只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生 C . 宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生 D . 只有待就餐宾客结帐后

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• 下列关于酒店餐厅中餐桌上牙签盅的描述不正确的是哪项？（）

  A . 每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充 B . 靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边 C . 不得少于1/2 D . 牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘

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• 食碟的在中餐里的主要作用是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。

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• 使用中餐时，服务员递上的第一条毛巾是用来擦拭脖子上汗水的。

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• 塞牙后用牙签就行，没必要使用牙线

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• 中餐的餐具分别有湿毛巾、牙签、碗、汤盅、水盂以及( )。

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• 中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）

  是 否

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• 以下关于使用E-mail进行市场调研的说法中错误的是(46)。

  A．尽量使用纯文本格式文章 B．首先传递最重要的信息 C．把文件标题作为邮件主题 D．邮件内容越长越好

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• 就餐时牙齿塞有食物，应用（）掩住嘴，用牙签剔除。

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• 剔牙时，选择的牙签应该是（）

  A．木制或塑料制的牙签 B．表面应当光滑无刺的牙签 C．较细的牙签 D．以上都是

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• 列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)

  是 否

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• 针对焊PIN无弯折的产品，不可以使用牙签轻压焊PIN辅助焊接。（)

  是 否

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