志贺氏菌中毒的食品是以冷盘和凉拌菜为主。（）
相似题目
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志贺氏菌在实验动物中主要危害（），是引起该种动物发病和死亡的重要病原。
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引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.
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一般来说，当食品中含有（）时，含有志贺氏菌的可能性极大。
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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。
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从某食品中分离出培养物，经初步生化试验判断为志贺氏菌，还应进一步做（）
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李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）
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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是含水量多，营养丰富的食品。
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引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是()引起木薯中毒的食品主要是()
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黑龙江菜是以本地厨师称“（）”和鲁菜“山东帮”为主。
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食品进行志贺氏菌检验时，是将25mL（g）样品加入含有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内，置37℃培养箱培养。
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黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。
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欧美国家人们食用的食品以生食为主，所以常出现李斯特氏菌中毒事件。（）
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沙门氏菌属食物中毒的好发食品是（ ）
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下面属于食品微生物毒素的是____。（ ）A、黄曲霉毒素 B、金黄色葡萄球菌 C、志贺氏菌 D、沙门氏菌
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黑龙江菜是以地方厨师称“此地帮”和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。()
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脂溶性维生素和食品,用作凉拌菜时应添加食用油,以增加人体对这些维生素的吸收.此题为判断题(对，错)。
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志贺氏菌属包括福氏志贺氏菌等()个群。
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肉毒梭菌引起的食物中毒，缘由菌体产生的肉毒毒素，毒素可被胃肠道吸收，引起肌肉麻痹和神经功能障碍，可源自家庭自制的发酵品、腌腊制品，如臭豆腐、腊肉、酱菜、凉拌菜等。（)
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芙蓉菜是以（）为主或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴
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芙蓉菜是以蛋清为主或主要配料，成菜强调（）的一类菜肴
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夏天和秋天容易发生肠道传染病，应该少吃凉拌菜,尽量不要摆酒席聚餐（）
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志贺氏菌属的形态结构和生化反应特征是（）
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15、沙门氏菌于20℃以上大量繁殖，低温贮藏食品是预防中毒的重要措施。