可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
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众所周知，选取精良的原料是制作优良产品的关键。克特多金象的原料选自中美洲和非洲，精选的可可豆在可可混合料中占到一半。这样就可以保证它的巧克力发出强劲香气。
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芳香烃是制作香水的主要原料。
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制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。
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（）是我国古代制作假发髻的主要原料。
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代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。
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使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
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软毫的主要制作原料是（）。
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蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用（）。
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腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是（）。
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下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。
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制作巧克力的主要原料是（）。
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制作白兰地的主要原料是（）
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札干是制作（）、展品的主要原料。
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我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。
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制作粉丝、粉条的主要原料是（）。
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纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。
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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
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巧克力的颜色来源于咖啡原料中的天然色素，即可可棕色和可可红色。（）
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制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。
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在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
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西点考试中的可可脂主要用于制作巧克力。此题为判断题(对，错)。
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在西点式甜点制作及装饰时，经常用于撒在主要装饰原料有巧克力碎.糖粉.（）.果仁碎.鲜水果及各式甜汁等
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烹饪原料加工技术，是整个烹调技术的重要组成部分，在菜肴的制作过程中占极其重要的地位，起着举足轻重的作业，主要表现在（）。
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