巧克力的颜色来源于咖啡原料中的天然色素，即可可棕色和可可红色。（）
相似题目
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制造巧克力时焙炒可可豆的主要条件是压力、温度和时间。
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众所周知，选取精良的原料是制作优良产品的关键。克特多金象的原料选自中美洲和非洲，精选的可可豆在可可混合料中占到一半。这样就可以保证它的巧克力发出强劲香气。
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代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。
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汽车用压缩天然气钢瓶颜色棕色，字样为：“天然气”，字色白色，其它参照GB7144执行。
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所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
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巧克力中的（）是形成巧克力特性的重要原料。
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纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。
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英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的（）的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
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巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
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可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
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茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
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菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
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在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
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代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
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茶叶中的生物碱主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱。（ ）
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这种咖啡上面有一层牛奶泡沫，最上面常会加上一些肉桂粉或者可可粉、棉花糖或者巧克力增加风味或作为装饰，这种咖啡是____。http://image.zhihuishu.com/testzhs/onlineexam/stuExam/201608/70061320d8564434895b3abab4e7de79.png
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巧克力诞生之初是一种用可可粉、发酵的玉米糊和小辣椒等搅和在一起制成的、苦涩辛辣而多泡沫的糊状汁液,被称为糟克力。
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蒂娜巧克力酱中，彩色系列酱使用天然粉类作为原料的有（）
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西点考试中的可可脂主要用于制作巧克力。此题为判断题(对，错)。
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Samsun（沙姆逊)类型，叶片较小，细长，叶脉细，颜色深黄至深棕，以浅棕至棕色（即咖啡色)最好。（)
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牛奶巧克力:在巧克力中添加了乳制品，呈__或__，具有可可和乳香风味的巧克力
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菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是（）和人工色素形成的色泽
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巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。（)
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22、果酱盘饰类原料包括巧克力果膏、各种颜色的果酱