有效酸度是指食品中酸性成分的总量,其大小可通过用标准碱滴定来测定。
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酸度系数是指釉组成中的酸性氧化物与碱性氧化物的摩尔比,酸度系数愈大,则烧成温度愈低。
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酸度是指水中能和氢氧根发生中和反应的酸性物质的总量,这些酸性物质是()。
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称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,食品中酸度的测定可以用称量分析法。
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酸度是指水中能与弱碱发生中和作用的物质的总量。
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经氢离子交换剂处理后的水质,基本上呈酸性,其酸度大小随着交换剂层交换过程的进程而变化。()
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对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物,当加入量小于预包装食品总量多少时,可免于标示该可食用包装物的原始配料。()
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流浸膏剂是指药材用适宜的方法浸出有效成分,并调整浓度至规定标准,通常为()。
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用指示剂滴定法测定食品中总酸度,通常采用的指示剂是()。
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酸度是指水中含有能与()起中和作用的()物质的总量。
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有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()
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根据酸度(值)的大小可以判断油品中所含酸性物质的量。一般来说,酸度(值)越(),在油品中所含的酸性物质就越()。
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食品中总酸度的测定方法主要包括()和()。对于可口可乐中总酸度测定应选用()方法。
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用酸度计测定酸性溶液的pH值时,应用()的定位液和复定位液
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用酸度计测定酸性溶液的pH值时,应用()的定位液和复定位液。
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食品用香精辅料对食品用香精生产、储存、应用所必需的食品添加剂和食品配料。所加的食品添加剂(增味剂、酸度调节剂除外)在最终加香产品中无功能()
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硬毛中华猕猴桃中含有下列几种成分,其酸性大小顺序为()
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46、食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。 ()
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3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()