马铃薯中，以下哪种物质含量过高可引起中毒（）？

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  A . A．脑疝 B . B．左心衰竭 C . C．脑卒中 D . D．夹层动脉瘤破裂 E . E．急性心肌梗死

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  A . 氢氰酸 B . 毒肽 C . 龙葵素 D . 亚硝酸盐

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  A . 氮、磷 B . 锌、铜 C . 二氧化硫 D . 铁离子

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  A . A、生长加速 B . B、叶片变厚 C . C、叶组织坏死 D . D、叶缘下卷

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• 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

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  A . 毒伞肽类 B . 组织胺 C . 龙葵素 D . 马鞍菌素

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  A . 假封 B . 卷边碎裂 C . 锐边现象 D . 塌边现象

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  A . 脑疝 B . 左心衰竭 C . 脑卒中 D . 夹层动脉瘤破裂 E . 急性心肌梗死

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  A . 杂醇油 B . 甲醛 C . 铅 D . 氰化物 E . 二氧化硫

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  A . 正确 B . 错误

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  A . 亚硝酸盐 B . 生物碱 C . 黄曲霉 D . 龙葵素

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• 有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。

  A . A、黄皮 B . B、红皮 C . C、发芽 D . D、白皮

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  A . A．雌激素 B . B．孕激素 C . C．雄激素 D . D．PRL E . E．抑制素

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• 酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是（）

  A . 杂醇油 B . 甲醛 C . 甲醇 D . 氰化物 E . 二氧化硫

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• 马铃薯中，含以下哪种物质含量过高，可引起中毒（）

  A . A、鼠李糖 B . B、茄碱 C . C、茄碱苷 D . D、橘皮素

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  A . 正确 B . 错误

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