在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。

相似题目

• 在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/100g。

  A . 30 B . 40 C . 70 D . 80

  查看最佳答案

• 国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（）

  A . 20－25％ B . 26% C . 30－35％

  查看最佳答案

• 下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。

  A . 水分含量≤3.0% B . 溶解度≥99% C . 酵母和霉菌数≤100个/g D . 大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g

  查看最佳答案

• 有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）

  A . -0.60% B . +0.60% C . -0.600% D . 0.5988%

  查看最佳答案

• 菌数、霉菌及酵母菌数检查中，膜剂除另有规定外，检验量为（）。

  查看最佳答案

• 将5匙全脂乳粉配成全乳应加水（）。

  A . 5匙 B . 10匙 C . 15匙 D . 20匙 E . 25匙

  查看最佳答案

• 按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升化妆品产品中的霉菌和酵母菌总数不得超过（）。

  A . 不得检出 B . 3CFU／ml C . 20CFU／ml D . 100CFU／ml E . 1000CFU／ml

  查看最佳答案

• 食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。

  A . 30～300 B . 5～50 C . 50～150 D . 10～150 E . 30～100

  查看最佳答案

• 全脂乳粉的杂质度应不超过（）

  A . 16mg/kg B . 12mg/kg C . 10mg/kg

  查看最佳答案

• 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。

  A . 1.032 B . 1.034 C . 1.036 D . 1.124

  查看最佳答案

• 对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。

  A . 0.5％ B . 1％ C . 2％ D . 5％

  查看最佳答案

• 全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）。

  A . ≤6mg／kg B . ≤12mg／kg C . ≤16m D . ≤l0mg／kg

  查看最佳答案

• 写出全脂乳粉的加工工艺流程。

  查看最佳答案

• 既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？

  查看最佳答案

• 普通级大、小鼠饲料中微生物质量指标是菌落个数＜5*104个/克、大肠杆菌数＜40个/克、霉菌数＜100个/克、致病菌（沙门氏菌）：0个/克。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 全脂乳粉感官指标各项分数中，组织状态的分数是（）。

  A . 5分 B . 10分 C . 15分 D . 20分

  查看最佳答案

• 在全脂乳粉的卫生指标中，硝酸盐含量（以硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。

  A . 50 B . 80 C . 100 D . 120

  查看最佳答案

• 全脂乳粉灰分测定时灰化温度一般在500-550℃范围内。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 在全脂乳粉的理化指标中，水分含量小于等于（）%。

  A . 2.5 B . 3.0 C . 3.5 D . 4.0

  查看最佳答案

• 全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的8倍。

  查看最佳答案

• 工艺用水（%）==100-（0.6）*（菌落总数）染菌批次/样品数*100-（0.4）*（霉菌酵母数）染菌批次/样品数*100-（1*厌氧菌染菌批次/样品数*100+2.5）（）

  是 否

  查看最佳答案

• 脱脂速溶乳粉一般采用（)方法加工，全脂速溶乳粉一般采用（)方法加工。

  脱脂速溶乳粉一般采用()方法加工，全脂速溶乳粉一般采用()方法加工。

  查看最佳答案

• 伊利婴幼儿乳粉主要原料全脂奶粉均为进口。（)

  是 否

  查看最佳答案

• ◑下列关于煎膏剂的叙述，正确的是()。◑A.煎膏剂适用于热敏性药物◑B.煎膏剂中含总糖量过高会导致返砂◑C.除另有规定外，加炼蜜或炼糖的量，一般不超过清膏量的5倍◑D.煎膏剂制备时，炼糖的转化率越高越好◑E.每1g或每1ml制剂中细菌数与霉菌、酵母菌、大肠杆菌数均不得超过100个

  查看最佳答案