淀粉酶（amylase）
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血清淀粉酶超过多少单位即可确诊为急性胰腺炎()除急性胰腺炎外其他引起血清淀粉酶增高的疾病其血清淀粉酶一般不超过()
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68～70℃糖化对β-淀粉酶有利，62．5℃糖化对α-淀粉酶有利。
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巨淀粉酶血症血中及尿中淀粉酶（Amy）浓度变化为（）
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急性胰腺炎的实验室指标：血清淀粉酶()尿淀粉酶()
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淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因（DNA片段）都是多聚体，它们的单位依次是（）
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血清淀粉酶P型同工酶消失可见于（）血清淀粉酶S型同工酶减少可见于（）血清淀粉酶同工酶S升高可见于（）血清淀粉酶降低可见于（）
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淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。
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淀粉酶正常的重症胰腺炎患者淀粉酶正常的原因是。（）
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急性胰腺炎时，尿淀粉酶()急性胰腺炎时，血淀粉酶()
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α—淀粉酶和β—淀粉酶分别为和（）。
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α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
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退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和异淀粉酶等。
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急性胰腺炎时尿淀粉酶与血清淀粉酶之间的关系是（）。
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小麦富含α-淀粉酶和β-淀粉酶，有利于快速（）
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急性胰腺炎患者尿淀粉酶和血淀粉酶的关系是()
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急性胰腺炎病人尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为（）
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α-淀粉酶工业上又称（），α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶工业上又称为（）。
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巨淀粉酶血症血中及尿中淀粉酶（Amy）浓度变化为（）。
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β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。
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组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
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急性胰腺炎的实验室指标：血清淀粉酶（）</br>尿淀粉酶（）
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急性胰腺炎是尿淀粉酶与血清淀粉酶之间的关系是（）
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β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶（）
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