用餐吃面包时，按照西餐礼仪应（ ）

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• 按照西餐用餐的礼仪规范，()。

  A . A、使用刀叉时要按顺序由外向内拿取 B . B、用餐速度要与大家(同来者)保持一致 C . C、用餐时也可以吸烟 D . D、用餐时不可高声交谈

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• 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

  A . 啤酒 B . 白酒 C . 红葡萄酒 D . 白葡萄酒

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• 吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。

  A . 正确 B . 错误

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• 在家中用餐时，也应遵守一定的礼仪，不应该（）。

  A . 主动给长辈添饭、夹菜 B . 嘴角沾有饭粒时，用舌头轻轻去舔 C . 咀嚼时不发出响声

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• 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。

  A . 红葡萄酒 B . 白葡萄酒 C . 白酒 D . 啤酒

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• 西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）

  A . A、用刀切割面包，用叉送入口中 B . B、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃 C . C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃

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• 吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）

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• 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。

  A . 正确 B . 错误

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• 面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。

  A . 左 B . 左前 C . 右 D . 右前

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• 关于西餐用餐时的礼仪常识，说法不正确的是（）

  A . 面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃，不要用嘴直接啃整块的面包 B . 切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块 C . 食用贝类海鲜时应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃 D . 蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点，一般不用餐具，而是直接取用

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• 西餐中，三角形的面包片可以从任意一个角开始吃，也可以三个角同时吃。（）

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• 西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声，顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕，不需要提供服务了？

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• 吃西餐时餐巾使用礼仪正确的是（ ）

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• 吃西餐时，如果觉得刀叉不干净，可以直接用餐巾擦拭

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• 在西餐用餐时，刀和叉的取用顺序应是？（ ）

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• 女士优先，在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般男主人为第一主人，在主位就位。

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• 学会使用刀叉是吃西餐最基本的礼仪，下列哪些使用刀叉的方法是正确的

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• 西餐中，吃面包时，应（ ）。

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• 西餐吃面包应： （ ）

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• 西餐用餐时，仪表和举止应注意哪些礼仪规范？（5.0分）

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• 西餐礼仪中将餐巾放回到桌上意味着用餐完结束，稍作整理放在扶手上、椅背上或椅面上则表示暂时离开还要回来。

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• 【简答题】在西餐中吃面包的正确方式是怎样的？

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• 在吃西餐时，按照标准菜序应该什么时候用汤（)。

  A．用餐结束时 B．中间 C．随意 D．用餐开始时

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• 给客人上烤面包时，烤面包应放在用餐巾或花纸装饰好的（）里

  A．A, 瓷盘 B．竹篮 C．银盘 D．藤篮

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