吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
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西餐吃开胃菜时,喝()酒
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西餐冷菜品种很多,大体可分为()和冷开胃菜两大类。
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在西餐中,第几副刀叉是用来吃开胃菜的()。
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西餐中,如有三位宾客一起进餐,其中两位点了开胃菜,一位点了汤,服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否()。
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西餐就餐过程中,应如何吃面包:()
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1946年12月30日,上海商人在长沙开办一家食品店,专门做西餐面点,面包,这个长沙最有名的西式点心店叫什么?
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请将下面西餐点餐的正确顺序排序() A.饮品 B.开胃品 C.主菜 D.汤 E.甜点
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开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是()。
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西餐开胃菜一般都具有特色风味,味道以()为主,而且数量较少,质量较高。
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下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡
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西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()。
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用餐吃面包时,按照西餐礼仪应( )
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西餐宴会用餐中,一般的菜谱是七道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、( ),后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果,最后是咖啡或茶。
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所有的西餐都必须要包含头盘、汤、副菜、主菜、甜点、咖啡或茶六道菜序。
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西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。()
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西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶。
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西餐菜单布局一般顺序为:汤 →开胃菜→ 色拉→海鲜类 →肉类 →甜品→餐后饮料或咖啡
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2、扒房的菜单比较(),选用高质量的纸张印刷,一般是固定式零点菜单,包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。
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西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处()
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西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。()
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风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、 色拉以及有限的几种大众化主菜。()
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待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘。()
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清点餐食时,应按服务程序清点。例如:开胃小吃、冷盘、面包、汤、主菜、干酪、甜品、水果等()
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