开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是()。
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下列不属于淮扬菜系的菜是()。
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美国人通常将色拉供应于主菜前,而欧洲人如法国法国人,通常将色拉放于主菜后供应。
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被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜()
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上桌时跟南乳汁味碟的菜是()。
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属于美式菜肴的菜是()。
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请将下面西餐点餐的正确顺序排序() A.饮品 B.开胃品 C.主菜 D.汤 E.甜点
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具有开胃作用,一般不会是汤类,通常在主菜前食用的是()。
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吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
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西餐中,不同的菜应该与不同的酒相匹配,如果吃的是牛排,那应该饮用()
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讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是()。
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餐厅通常需要销售的菜是()的菜。
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下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡
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法国最名贵的菜是()。
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西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()。
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饭店“菜单”上的菜是具体的。
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西餐菜单布局一般顺序为:汤 →开胃菜→ 色拉→海鲜类 →肉类 →甜品→餐后饮料或咖啡
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下列属于淮扬菜系的菜是()。
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法国是世界著名三大烹饪王国之一,法国人最爱吃的菜是蜗牛,最名贵的菜是鹅肝()
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2、扒房的菜单比较(),选用高质量的纸张印刷,一般是固定式零点菜单,包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。
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待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘。()
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这家饭店最好吃的菜是什么()
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甜品叉,又称为小餐叉或色拉叉,可以吃多种食物,如开胃品、色拉、甜点、水果、奶酪等,还可用作()
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自助餐食品台应以开胃菜、汤、色拉、烤肉、热菜、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品。()
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清点餐食时,应按服务程序清点。例如:开胃小吃、冷盘、面包、汤、主菜、干酪、甜品、水果等()
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