麸炒法的麦麸可以分为三类:净麦麸;蜜麦麸;糖麦麸

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• 容易引起婴幼儿过敏的食物有（）、麦麸、蛋类、豆类、贝类等。

  A . 大米 B . 牛奶 C . 蔬菜 D . 饮料

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• 麦麸作辅料的目的不包括（）。

  A . 缓和药物燥性 B . 矫味 C . 赋色 D . 去除非药用部位

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• 麸炒时麦麸的用量为20%～30%。

  A . 正确 B . 错误

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• 麦麸能吸附油脂，缓和燥性。

  A . 正确 B . 错误

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• 常用海洋真菌培养基包括马丁培养基、（）、马铃薯―蔗糖培养基和葡萄糖―麦麸―昆布糖海带粉琼脂培养基四种。

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• 麸炒，麦麸用量一般为每100kg药物，用麦麸（）。

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• 麦麸掺入石粉、滑石粉等，会造成饲料的（），后果是非常严重的。

  A . 能量减少 B . 钙磷不平衡 C . 蛋白含量降低 D . 消化率降低

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• 麸炒一般要求每100kg药物用麦麸（）。

  A . 5～10kg B . 10～15kg C . 15～20kg D . 20～25kg

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• 生长肥育猪饲粮中小麦麸用量控制在（）。

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• (1).（）白矾能 (2).（）河砂能 (3).（）豆腐能 (4).（）麦麸能

  A . 缓和药物的燥性、吸附油脂 B . 祛痰杀虫、收敛燥湿 C . 具有沉淀与吸附作用 D . 加热后温度高传热快使坚硬的药物炒后质地松脆

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• 小麦麸中的磷主要是（），猪、禽对这种磷的利用率低。

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• 麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准

  A . 麦麸微热 B . 麦麸烫手 C . 麦麸起烟 D . 麦麸稍黑

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• 麸炒时，每100kg药物，用麦麸的量是（）

  A . A.5kg B . B.10～15kg C . C.20～25kg D . D.30kg E . E.40kg

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• 麸炒时炙麦麸的用量是（）。

  A . 5～10％ B . 10～15％ C . 15～30％ D . 20～30％ E . 40～50％

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• 麸炒药物时，每100kg药物，麦麸的用量一般是

  A、5kg B、10～15kg C、15～20kg D、20～30kg E、40kg

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• 常用海洋真菌培养基包括马丁培养基、（)、马铃薯—蔗糖培养基和葡萄糖—麦麸—昆布糖海带粉琼脂培养基四种。

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• 麦麸煨煨肉豆蔻的方法？

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• 麸炒药物时，每1OOkg药物一般用麦麸（）

  A．20kg B．30kg C．15--20kg D．10--15kg E．5kg

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• 1、以棉籽壳麦麸培养基为例，简述原种培养基的配制流程。

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• 炮制苍术时，每100 药物用麦麸的量是（）

  A．5kg B．10kg C．15kg D．20kg E．30kg

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• 麸炒药材时，每100kg药材，麦麸的用量般是（）

  A．5kg B．10～15kg C．15～20kg D．20～30kg E．40kg

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• 麸炒一般用量为100kg药物用麦麸（)。

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• 下列药物用麦麸炒的有（)。

  A．远志 B．枳实 C．苍术 D．山药 E．白术

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